Purin d'orties et autres recettes faciles pour jardiner bio
Le jardin de Jean Desmaison (Jean Desmaison).
Je trouve franchement dommage, quand on cultive soi-même ses légumes, de les droguer aux produits phytosanitaires comme le font les professionnels. Voici comment je m'y suis pris pour m'en passer.
J'habite entre Vendée et Deux-Sèvres sur un petit plateau calcaire. Mon jardin actuel, je l'ai créé en 2007, sur une surface de 100 m2. Plus grand, il serait devenu une corvée et plus petit, je n'aurais pas pu cultiver tous les légumes que je voulais.
L'endroit idéal, doté d'une terre épaisse, situé à proximité de la maison et du puits, étant occupé par la fosse septique et son drainage, j'ai dû me rabattre sur une autre partie du terrain, qui combinait tous les inconvénients : en friche, loin du puits, uniquement quelques centimètres de terre calcaire et des monceaux de cailloux. C'est très loin d'être le jardin idéal et quand je me promène dans le
Marais poitevin, tout proche, j'envie leur terre noire et profonde.
Il a fallu se retrousser les manches avec un gros motoculteur, sans parler d'une brouette pour enlever les cailloux et les remplacer par du terreau. Par chance, j'ai récupéré plusieurs mètres cubes de fumier abandonnés dans deux étables depuis plus de vingt ans (c'est une ferme inhabitée depuis 1968). J'aurais pu aussi faire venir de gros camions de terre mais ce n'est pas dans ma philosophie.
Une fois le terrain en état, j'ai abandonné le motoculteur destructeur de vers de terre, amis du jardinier, au profit d'une fourche recourbée qui, même si son maniement est plus sportif, respecte les vers de terre et permet de travailler la terre en toute simplicité.
Sans être un écolo pur et dur, j'ai utilisé, au départ, le minimum de produits phytosanitaires classiques du jardinier, antilimaces (les escargots pullulent dans la région), bouillie bordelaise, antipucerons..., essayant de combiner au maximum une culture saine et une récolte suffisante.
Ma recette du purin d'orties, bon engrais, insecticide et fongicide
Depuis deux ans, j'ai renoncé à tous les produits phytosanitaires. Les escargots sont récoltés le matin et emportés loin du jardin, et malgré quelques pertes, la cohabitation est pacifique.
Et surtout j'ai découvert, par un ami, les vertus du purin d'orties, qui sert à la fois d'engrais, d'insecticide et de fongicide. J'utilise une poubelle de 80 litres pleine d'orties, récoltées dans les parties en friche du terrain, et d'eau que je laisse macérer et je coupe ensuite avec de l'eau dans mon arrosoir. L'année dernière le résultat a été franchement convaincant. Les coccinelles gourmandes se sont occupées d'exterminer les pucerons.
Pour l'arrosage, j'ai la chance d'avoir un puits. Mais j'arrose soit avec du tuyau poreux soit avec un arrosoir au pied des cultures, ce qui limite les maladies, les mauvaises herbes et les escargots. J'utilise aussi le paillage qui maintient l'humidité et limite les mauvaises herbes. Si on utilise l'eau du robinet, en paillant (avec de l'herbe de tonte si on n'a pas de paille), arrosant avec un tuyau poreux, on peut avoir des légumes sans dépenser de grosses quantités d'eau et on peut aussi récupérer l'eau de pluie.
Pour le désherbage, la binette et les mains sont les meilleurs outils. Le fumier d'un composteur ou comme, chez moi, le fumier des poules et des lapins fait un bon engrais en complément du purin d'orties.
Evidemment, tout ça prend du temps, jusqu'à une heure ou deux par jour en période estivale.
Tomates, radis, salades... Les légumes des débutants
Les légumes du jardin doivent être ceux du plaisir, de l'envie mais aussi adaptés au climat, à la terre, aux connaissances, et surtout aux goûts de chacun.
On peut choisir les légumes les plus faciles à cultiver pour un débutant. Pour les tomates (qui sont des fruits en réalité), il faut se décider parmi les 12 000 variétés existantes.
Il faut cependant choisir les variétés en fonction de leur goût, leur aspect, leur précocité, leur rendement ou leur résistance aux maladies. Depuis un an, je récolte les graines et je fais mes semis moi-même. Parfois, je les échange avec mes voisins et je donne des plants.
Je cultive entre 50 et 60 pieds de tomates, de sept ou huit variétés différentes :
- des Monfavet pour leur précocité,
- des Boa qui ont la vertu d'être résistantes et productives,
- des Cœur de bœuf car elles sont grosses,
- des Jaunes car elles sont décoratives et sucrées,
- et des tomates un peu bizarres pour leur goût et leur aspect comme les Ananas (peu productives mais au goût exceptionnel), les Andines, les Green Zebra, les Orange bourgois (en grappes comme les tomates cerises mais plus grosses et excellentes), les Noires de Crimée, toutes ces variétés étant des tomates anciennes non hybrides (ce qui permet de récolter les graines pour l'année suivante).
Les tomates du jardin de Jean Desmaison (Jean Desmaison).
L'avantage pour les radis et les salades, c'est qu'il suffit de semer après avoir aéré le terrain (avec une fourche recourbée de préférence, pour faciliter le développement des racines), d'arroser et c'est presque tout.
Beaucoup plantent de grandes quantités de pommes de terre pour en avoir pour l'année. Mais par manque de place, je plante trois rangées à un mois d'intervalle de mai à début août, et je les récolte « nouvelles », à cuisiner sautées à la poêle...
Le bois raméal fragmenté, une méthode révolutionnaire ?
Cet hiver, je me lance dans la fabrication d'une serre chauffée (12°C la nuit) pour les semis et quelques pieds de tomates qui donnent des fruits un mois avant la pleine terre.
J'ai aussi découvert, grâce à un riverain de Rue89, un film étonnant sur une méthode de culture sans arrosage ni désherbage, le bois raméal fragmenté, inventée par Jacky Dupéty, que je compte essayer l'année prochaine en récupérant des branches que je broierai. Car il faut dire que le désherbage et l'arrosage sont les travaux les plus fastidieux dans un jardin.
Malgré un sol parmi les plus ingrats que l'on puisse imaginer pour faire un jardin, et sans grands moyens, on peut faire pousser des légumes et même en quantité importante. A condition d'accepter, certaines années, que la récolte soit moins bonne, voire mauvaise.
Bon an mal an, je récolte une cinquantaine de kilos de tomates, une partie transformée en coulis ou en ratatouille pour toute l'année, des légumes frais pour toute la belle saison, de l'ail, des oignons et de l'échalote pour l'année, des choux, navets, poireaux, scaroles et quelques courgettes, courges, pâtissons pour l'hiver.
Pour ceux à qui j'aurais donné envie de se lancer dès cette année, il est encore possible d'acheter quelques plants de tomates ou de salades et même de semer. Je conseille aux novices de se faire la main sur les tomates, salades, courgettes.
- Sur univers-nature.comLa recette du purin d'ortie, sur Univers-nature.com
- Sur tedxparis.comLa méthode du bois raméal fragmenté, sur Tedxparis.com
- Sur rue89.comTous nos articles sur le jardinage
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Tiens, soit dit en passant... si quelqu'un pouvait me dire comment combattre de manière bio les larves de hannetons qui me bouffent toutes mes salades en se logeant dans la racine, je le remercierai mille fois.
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