Romain, serveur, 950 euros et « beaucoup de pourboires »
Romain, serveur à Paris (Audrey Cerdan/Rue89).
Après un mois et demi de recherche d’emploi et un découvert de 780 euros en février, Romain vient de se faire embaucher dans un café-restaurant du XVIIIe arrondissement de Paris. Eco89 a passé son porte-monnaie au Rayon X.
Romain travaille trois soirs par semaine, vendredi, samedi et dimanche, de 16 heures à 2 heures du matin. « Pour les sorties, c’est sûr que ce n’est pas l’idéal mais au moins, j’ai un boulot et des sous. » En quittant Lille pour venir tenter sa chance dans le théâtre à Paris, le jeune homme de 19 ans savait qu’il devrait d’abord trouver des petits boulots.
Revenus : 800 euros de salaire, 150 euros d’alloc et, espère-t-il, 500 de pourboires
De septembre à décembre, il a travaillé dans un autre établissement. Son salaire ? Un forfait de 1 200 euros par mois pour un nombre d’heures illimité.
« Je n’avais pas d’horaires, je venais quand mon patron avait besoin de moi. Au final, je travaillais 15 heures par jour, ça faisait beaucoup. »
Il a alors demandé une réduction d’horaire. En janvier, son patron lui a proposé un contrat de vingt heures par semaine pour 550 euros net par mois :
« Financièrement, je ne m’en sortais pas, j’ai dû chercher autre chose. »
Romain vient de signer un contrat de trente heures par semaine, payé au Smic, pour un salaire mensuel net de 800 euros par mois. En complément, sa mère lui verse les allocations familiales qu’elle perçoit encore pour lui (150 euros).
Pour arrondir ses fins de mois, Romain compte sur les pourboires. Il espère empocher 500 euros supplémentaires, ce qui lui ferait 1450 euros par mois sur son compte. « Pour trente heures par semaine, c’est vraiment pas mal. » Si le jeune homme est si optimiste, c’est parce que pour sa première soirée, samedi, il a touché 43 euros de pourboire. Une somme qu’il percevait en un mois dans son ancien restaurant.
« Les clients étaient des habitués qui venaient tous les jours et payaient en tickets-restaurants. Pour les pourboires, ce n’est pas terrible car les gens ne sortent pas d’argent. »
En plus, les serveurs faisaient caisse commune pour les pourboires, un « système qui n’incite pas à bien bosser car ceux qui se donnent à fond et ceux qui font le minimum touchent la même somme. » Romain est donc satisfait de sa nouvelle condition :
« Et encore, comme je suis nouveau, ils m’ont mis en salle car c’est plus calme. Avec l’arrivée des beaux jours, il y a plus de monde en terrasse, donc les serveurs peuvent se faire jusqu’à 100 euros par soirée. »
D’où viennent les pourboires ? Romain explique :
« Le café est à 1,60 euro au bar et 2,10 euros en salle : les clients n’ont jamais la somme exacte. On leur rend la monnaie et ils nous laissent souvent la moitié. Comme il y a beaucoup de passage, à force, ça finit par compter. Les boissons rapportent autant ou plus que les repas car même si les gens laissent un peu plus pour un dîner, comme ils passent plus de temps à table, ce n’est pas forcément intéressant. »
Dépenses : 1 035 euros par mois
Le premier poste de dépenses du jeune homme est le loyer, qui s’élève à 480 euros (charges comprises).
S’y ajoutent 350 euros par mois pour suivre des cours de théâtre :
« Je vais au cours Florent neuf heures par semaine, c’est le minimum. Je ne peux pas me permettre plus avec mon travail. »
Son budget nourriture est de 90 euros par mois, soit à peu près 3 euros par jour pour manger. Sa carte de transport lui coûte 55 euros. Son père lui paye un forfait de téléphone et il n’a pas Internet, faute d’ordinateur.
Le budget loisirs est variable : « Ça dépend ce qu’il reste sur mon compte à la fin du mois. » En moyenne, il table sur 60 euros pour les sorties : boire des verres avec des amis, aller au cinéma et au théâtre.
Epargne : 300 à 400 euros par mois escomptés, si les pourboires suivent
Romain ne veut pas consacrer plus de 100 euros par mois en loisirs.
« 1450 euros par mois, c’est pas mal, je ne vais pas tout dépenser. J’ai seulement 19 ans, je n’ai pas besoin d’un grand appart. 1000 euros de dépenses, c’est déjà beaucoup. Le reste je vais le mettre de côté. »
En tout cas, le serveur a une règle :
« Jamais au restaurant, c’est beaucoup trop cher. Je préfère mettre mon argent ailleurs. »
Photo : Romain, serveur à Paris (Audrey Cerdan/Rue89).
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(pascontent)
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Idem que Nicolas.
Ce témoignage montre bien les mois de beaucoup de jeunes qui doivent se trouver un petit boulot.
Les 500 € de pourboires ne sont pas fixes et sont un « idéal » qu’il aimerait toucher. Mais s’il touche moins son budget devient quand même très serré.
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