La France, lanterne rouge de l'agriculture bio européenne
un internaute
Des cyclistes du Tour de France devant un tracteur vert près de compiègne (Stefano Rellandini/Reuters).
Les médias ne cessent d’en parler : tout le monde « se met au vert ». Alors que le Salon de l’agriculture s’ouvre ce samedi, Rue89 a cartographié les terres bio en Europe et s’est rendu compte que la France est en retard dans ce domaine.
Tous nos grands voisins sont devant nous en terme de taille des terres bio : l’Italie est championne d’Europe (elle totalise le cinquième des surfaces), suivie de l’Espagne, de l’Allemagne et du Royaume-Uni. La France est cinquième pays pour l’importance des terres, mais le 21e si l’on compte la part de la production biologique dans le total de l’agriculture (2%).
Ridicule si l’on nous compare par exemple à l’Autriche dont 13% des surfaces cultivées le sont en bio, l’Italie, la Lettonie et l’Estonie (9% pour les trois) ou encore la Grèce (8%). Et si l’on considère que la moyenne européenne est de 4 à 5% des terres cultivées en bio, on voit que la France, avec ses 2% est très loin du compte. (Voir la carte)
Agrandir le plan pour voir la légende détaillée et les sources utilisées.
En résumé : en vert les bons élèves, en bleu « peut mieux faire », en jaune les cancres
Certes, le dernier baromètre d’opinion sur le sujet dit que « malgré la crise 44% des Français ont consommé bio au moins une fois par mois en 2008 ». 22% déclarent qu’ils augmenteront leur consommation de produits bio dans les six prochains mois. Et, oh surprise, 76% de personnes interrogées déclarent que « l’agriculture bio est une solution d’avenir ».
La France importe, l’Espagne exporte
Si la consommation ne cesse de progresser, c’est la production qui est insuffisante. La France doit importer une grande partie des produits bio qu’elle consomme tandis que l’Espagne en exporte l’essentiel.
La directrice de l’Agence bio, Elisabeth Mercier veut relativiser le retard français :
« L’histoire du bio en France est ancienne à travers des initiatives privées comme la mise au point du pain au naturel par Raoul Lemaire 1929, la création du réseau de magasins La Vie claire 1946 et la première reconnaissance en 1980 de la bio avec l’intégration dans la loi d’une agriculture sans produits de synthèses. On a été en pointe en Europe, y compris avec la création du label AB en 1985. Ce label a a facilité la vie des consommateurs, les Allemands ont créé BIO au début des années 2000 et les Italiens sont toujours en train de courir après le leur. »
Œufs, huiles, vins, beaucoup de produits
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Ce désordre européen doit cesser l’an prochain avec la naissance d’un logo européen qui deviendra obligatoire (et s’ajoutera en France à AB). En attendant, il rend difficile toute comparaison entre les niveaux de consommation bio des uns et des autres. Elisabeth Mercier dresse un tableau de la consommation de produits bio :
« On est en position médiane. L’Allemagne représente à elle seule 30% de l’ensemble de la consommation bio en Europe, devant le Royaume Uni, l’Italie et la France. Les Danois et Autrichiens consomment beaucoup bio mais ce sont de petits pays donc cela pèse peu. La France a une grande diversité de produits avec le pain, les huiles, les pâtes, les vins, fromages... nous avons des savoir-faire. La part de marché du bio est significative pour les œufs (11% du marché), le lait (8%), les huiles, les fruits et légumes (2 à 3%), les compléments alimentaires... et certains produits ne se trouvent qu’en bio comme le quinoa ! ».
Le défi principal, estime cette représentante du groupement d’intérêt public rassemblant producteurs, distributeurs, transformateurs et financée par les pouvoirs publics (4,8 millions d’euros de budgets en 2008) c« est “de développer la production dans tous les produits et toutes les régions”.
Pourquoi les agriculteurs français ont-ils tant de mal à se mettre au bio alors qu’ils savent qu’ils écouleront leur production sans problème ? Il n’y a qu’à voir ceux qui ont adhéré au réseau des Amap (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) : ils vendent des paniers bio à des citadins et frustrent leurs clients faute de pouvoir satisfaire la demande.
Quelques pistes de réflexion :
- les lobbies de la chimie sont bien plus présents et actifs en France qu’ailleurs, ils savent convaincre, via la FNSEA, les agriculteurs de la nécessité d’utiliser engrais et pesticides.
- la conversion vers l’agriculture biologique est lourde : elle nécessite un investissement en temps et argent, une prise de risque qui n’est pas assez soutenue estiment certains. Le “Plan agriculture biologique : horizon 2012” qui visait à tripler les surfaces en cinq ans a fait sauter le plafond de 7500 euros d’aide par exploitation depuis le 1er janvier dernier.
- un problème culturel : la France, vieille nation paysanne, aurait-elle du mal à s’adapter ? Qu’en pensez vous ?
► Un riverain géographe nous a envoyé cette jolie carte, réalisée à partir des infos recueillies par Rue89 et plus explicite que la Google map et ses “gouttes”. Merci à lui et dommage que nous ne l’ayons pas rencontré avant.
Carte du bio en Europe
Photo : des cyclistes du Tour de France devant un tracteur vert près de compiègne (Stefano Rellandini/Reuters).
A lire aussi sur Rue89
► Intelligence agricole : une ferme bio fait école
► Pendant tout le mois d’août, je vois la vie en bio
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Ailleurs sur le Web
► Le baromètre de la consommation de produits bio en france en 2008
► le blog des paniers bio
► Le site des Amap
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agriculteur
agriculteur
« je suis agriculteur et je préfère nourrir les pays du monde avec du blé non bio, que des bobos qui viennent acheter du pain bio en BMW X5 »
c’est caricatural, mais je vais développer pour apporter quelques pistes de réflexion à votre article.
- je suis jeune agriculteur, et me convertir maintenant en bio serait très très risqué techniquement et financièrement. pour m’installer agriculteur, j’ai dû reprendre - cher - une exploitation, qu’il faut maintenant que je paie. donc je ne fais pas le malin et me contente pour l’instant de choses qui marchent.
- le lobbying de l’industrie est fort, c’est vrai, mais il ne faut pas croire tout ce que l’on va raconter aux médias pendant le Salon de l’agriculture. la FNSEA est tout puissante dans les urnes, moins sur le terrain. donc le lobbying n’explique pas à lui seule le retard de la France en bio.
- certains, comme moi, on quelques positions « philosophiques » comme celle caricaturée en début de commentaire.
- la raison principale est liée au territoire, à mon avis. la France n’est pas l’Allemagne ni l’Italie. la densité de population est très faible. donc les consommateurs sont peu nombreux et loin des producteurs. d’ailleurs, en France, le bio marche bien à côté des grandes agglomérations, ou dans les régions denses... et riches.
- pour que ça marche en France, il faudrait organiser une filière plus ou moins complète pour distribuer les produits. et là, ça veut dire du transport, des emballages, etc. etc. ou il faut rapprocher les consommateurs des producteurs, mais c’est autre débat.
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