10/05/2007 à 23h25

Les chiens américains digèrent mal la cuisine chinoise

Pierre Haski | Cofondateur Rue89


C’est une affaire qui n’a tué « que » quelques milliers de chats et chiens aux Etats-Unis. Mais elle a fait suffisamment de bruit pour ajouter un contentieux aux délicates relations sino-américaines. Le coupable est la mélamine, une substance chimique utilisée dans la fabrication d’assiettes plastique ou de colle. Une entreprise chinoise en a mis dans du gluten de riz exporté aux Etats-Unis et utilisé dans la fabrication d’aliments pour animaux domestiques... Une centaine de marques en avaient utilisé et ont dû rapatrier leurs produits.

L’affaire fait grand bruit, et, cette semaine, le New York Times s’inquiétait de a faiblesse des contrôles, et appelait à renforcer les pouvoirs de la Food and Drug Administration (FDA) avant que ce ne soient des milliers de personnes qui soient empoisonnés par des produits contaminés de la même manière.

La Chine a très vite réagi, arrêtant les coupables, et appelant à une plus grande supervision de la chaîne aimentaire chinoise. Le fabricant qui avait utilisé de la mélamine avait cherché à accroître son profit. L’affaire est embarrassante et atteint sérieusement l’image de marque des produits chinois aux Etats-Unis.

Il y a de quoi s’inquiéter en effet. Lorsque j’étais correspondant à Pékin, j’avais subi un empoisonnement alimentaire, et, pour me remonter le moral, mon assistante m’avait traduit tous les articles de la presse chinoise qui touchaient à ce sujet sur une semaine. Un cauchemar qui vous donne envie d’arrêter immédiatement de manger. Pour quelques yuans de plus, certains producteurs sont prêts à tuer père et mère, ou du moins à les empoisonner...

Ce qui est en cause, ce n’est pas tant l’appât du gain, qui est après tout le moteur de la croissance chinoise actuelle : c’est l’absence d’éthique, et surtout l’absence d’Etat, un comble dans un pays autoritaire.

L’Etat chinois n’a pas les structures de contrôle, est trop perméable à la corruption, trop traversé de contradictions (le centre contre les provinces, les ville contre les campagnes...) pour qu’il n’y ait pas des abus de ce genre. Seule la réaction internationale, et le risque de se voir fermer des marchés peuvent amener un changement interne. Il est urgent.

C’est d’autant plus regrettable que, malgré tout ce qui précède, on mange évidemment divinement bien en Chine !

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  • Anonyme

    Ce genre d’affaires est malheureusement prévisible dans le Chine d’aujourd’hui, où les réglementations ne sont pas respectés où la contrefaçon gangrène tous les secteurs d’activités.
    On peut craindre d’autres affaires de ce type, il est grand temps que les autorités Chinoises fassent le ménage dans tous les domaines de contrefaçon, notemment tout ce qui touche la sécurité des personnes, c’est à dire à peu près tous les produits.
    On parle de nourriture contrefaite, de médicaments contrefaits.

    Une bonne chose cependant, le retentissement de ce genre d’affaire devrait nuire un peu plus à la marque « made in china » ce qui en retour forcera les autorités Chinoises à réagir. C’est la dure loi du marché.

  • Anonyme

    je ne sais pas si vous souvenez de cette histoire sordide de fabricants de lait en poudre pour nourrissons de si basse qualite, en fait il ne contenait que du glucose, qui avait defraye la chronique en Chine et cela plusieurs fois ? On les appelait « les bebes a grosse tete ». certains d’entre eux en etaient morts, d’autres avaient eu la « chance » de finir a l’hopital avant le moment fatal et ont ete sauves.
    Je n’ai pas le souvenir que les coupables aient ete arretes. Et puis , enfin, on etait qu’en Chine ! Rien a voir avec nos amis americains, ou si peu. ils importent du lait en poudre ?

    • fourminus
      fourminus
      observateur attentif
      • Posté à 15h23 le 14/05/2007
      • Internaute 257
        observateur attentif

      Il n’y a pas qu’en chine : souvenez vous des bébés africains empoisonnés par la consomation de lait en poudre.

      C’était du bon lait européen.
      Une camapgne de publicité avait expliquée que le lait en poudre de cette marque était le meilleur aliment pour les bébés. Sauf que les mamans mélangaient le lait en poudre à l’eau disponible localement... qui n’était pas potable pour de jeunes enfants...

  • Anonyme

    Mais tout recemment c’est au moins 100 personnes decedees au Panama et au moins 18 a Canton par le remplacement de glycerine par du diethylene glycol, et ensuite utilise dans du sirop antigrippal.Ceci fait sciemment, en toute connaissance de cause par le producteur chinois, pour le profit.

    Voici l’enquete que vient de publier le New York Time
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    Mimi

  • Joh_19
    • Posté à 11h32 le 12/05/2007
    • Internaute 2760

    je suis tombée sur cette pub qui essaye de combattre les stéréotypes :
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    rien à voir bien sûr avec la gravité de l’article ci-dessus mais la pub est bien vue tout de même ! : o)

  • Anonyme

    Idem pour des affaires de remplacement de la badiane de chine (l’anis étoilé du vin chaud) par la badiane du japon (même espece végétale mais contenant des substances toxiques provoquants des crises d’épilepsie)

    • Anonyme

      l’europe nous protege cependant relativement bien. imaginez par contre tous les pays en voie de devellopement n’ayant pas d’agences de sécurité alimentaire et pharmaceutique.