Menu sans viande à la cantine : la colère des agriculteurs
Un réfectoire en Chine (Camille Chenchei/Flickr)
« Dans ce menu, il n’y a pas de viande car l’élevage peut abîmer notre planète » : en proposant en mars un repas végétarien aux enfants de ses cantines scolaires, la ville de Saint-Nazaire s’est attirée les foudres des syndicats d’agriculteurs FNSEA et Jeunes Agriculteurs.
Au menu du jeudi 25 mars, « céleri au pomelos, couscous aux céréales gourmandes, yaourt issu de l’agriculture biologique, abricots secs, pain issu de l’agriculture biologique ». Et pas de viande, donc, pour plusieurs raisons :
« Par exemple, les vaches ont besoin de prés donc on détruit des forêts. Mais les arbres enlèvent la pollution de l’air. »
Voilà pour la partie destinée aux enfants. Pour les parents, le même prospectus indiquait ceci :
« Une importante consommation de viande a des conséquences sur notre environnement :
- Emission de gaz à effet de serre par les élevages (plus élevés que ceux des transports)
- Déforestation pour créer des pâturages
- Participation à la pollution de l’eau et à la dégénération des récifs coraliens
- Contribution à la survenue des pluies acides. »
Suivait un paragraphe sur l’équilibre alimentaire. Les sections de Loire-Atlantique du syndicat FNSEA et de sa version junior, les Jeunes Agriculteurs, n’ont pas du tout goûté l’opération.
« Des thèses véhiculées par certains extrémistes militants »
Dans une « lettre ouverte à tous les élus communaux et départementaux » envoyée un mois plus tard, soit le 27 avril, elles écrivent :
« Nous sommes profondément choqués d’un tel procédé qui prend littéralement en otage des jeunes enfants, et leurs parents, en diffusant des thèses fallacieuses et mensongères par un canal officiel (la restauration municipale).
Nous comprenons, et acceptons, que des individus fassent le choix d’être végétariens pour les raisons qui leur sont propres ; il s’agit de l’exercice de la liberté individuelle. [...] Qu’une municipalité, à travers son service de restauration, fasse de l’éducation à la nutrition et à la citoyenneté, est parfaitement normal.
Ce tract répand auprès de dizaines de milliers d’enfants, sous prétexte d’une bonne intention (“Sauver la planète”), des mensonges et des thèses véhiculées par certains extrémistes militants. Il s’agit ni plus ni moins d’une manipulation détestable.
Ceci est très grave, bien au-delà de la nuisance que cela peut provoquer pour la filière élevage de la région. »
Puis les agriculteurs (la lettre a sept signataires, présidents des sections concernant les différents animaux producteurs de viande) démontent les arguments du prospectus un par un. « Pas de déforestation en France pour créer des pâturages » ou, à propos de la part de l’élevage dans l’émission de gaz à effet de serre, « 13% contre 23% pour les transports ».
Avant de demander une « communication objective », les agriculteurs concluent sur une pointe d’ironie :
« Dans le menu du tract, il est proposé un yaourt... issu à priori d’une vache ! [...] 42% des effectifs en viande bovine française sont issus d’élevages laitiers, élevages qui ont permis de mettre dans ce menu des yaourts ! »
- 38955 visites
- 618 réactions
Fruitizz, une boisson aux fruits...et aux dix cuillères à café de sucre
Ma courge, c’est la plus grosse ! (Paris, le 20 mai)
Nos propositions pour éviter que le sommet Rio+20 ne soit un échec
Le saumon, ruine écologique de la Norvège
7
Incomprenant majeur
Incomprenant majeur
« l’élevage peut abîmer notre planète »
L’homme aussi.... La mairie de St Nazaire devrait cesser d’employer des hommes dans ses écoles municipales...
Partager