Le Centre d'information des viandes nous prend pour des enfants
De la viande (Fotoosvanrobin/Flickr)
Le Centre d’information des viandes (CIV), association loi 1901 se présente comme une « plate-forme d’échanges et d’information », dont la vocation est de « vulgariser des données scientifiques et techniques », et de « rétablir une information objectivée grâce à des études scientifiques et de consommation ».
A ce titre, l’association intervient dans les écoles, collèges et lycées pour « contribuer à une meilleure connaissance des élèves des viandes... ». C’est là que le bât blesse.
Le grand public, heureusement, commence à savoir que la surconsommation de viande a une lourde responsabilité dans le réchauffement climatique, la faim dans le monde, la souffrance animale, la pollution des eaux, la déforestation, les menaces sanitaires... et autres problèmes majeurs.
Mais ce n’est pas grâce à « l’information objectivée » du CIV que ces données parviennent aux gens bien informés.
Et 10% de fonds publics
Le père du Centre d’informations des viandes, Marcel Bruel, est une figure emblématique de l’agriculture française du XXe siècle. Il a notamment participé à la naissance de la Socopa, aujourd’hui aux mains du groupe Bigard, premier transformateur de viande en France.
Dès 1979 il crée l’Interbev, organisation interprofessionnelle pour le secteur du bétail et des viandes dont émane en 1986 le Centre d’information des viandes. Les statuts de l’époque indiquaient clairement que l’objectif était de :
« conduire des actions de relation publique afin d’améliorer l’image et la consommation des produits carnés. »
Mais ils ont ensuite été toilettés pour indiquer en objet :
« conduire une mission d’information sur les produits et les filières. »
Au conseil d’administration, en revanche, rien n’a changé. On trouve tous les présidents des différentes organisations professionnelles des filières viandes (hors volaille). Le financement, à hauteur de cinq millions d’euros annuels, est assuré par les organisations interprofessionnelles (Interbev et Inaporc). Il est complété par 10% de fonds publics.
A l’école une brochure pour les filles, une pour les garçons
Comment « générer un capital sympathie de la part des jeunes vis-à-vis de la viande » ? C’est très simple : pour les primaires, inventez un jeu-concours, pour les ados, créez un site web « djeun’s », Planet’Viandz, et prêchez dans les écoles, collèges et lycées.
Le site Planetz Viande du CIV (DR)
C’est ce qui se passe actuellement, avec la complicité de l’Education nationale qui autorise la diffusion de brochures (une pour les filles, une pour les garçons) ou de jeux-concours avec une console Wii à la clé pour le gagnant.
Les adultes ne sont pas oubliés. Site Internet, plaquettes, dossiers à destination des parents d’élèves, des infirmières scolaires et des responsables de la restauration. Le tout conçu par des professionnels de la communication.
Autre action du lobby de la viande : mener une veille pour être prêt à jouer les pompiers dès lors que la consommation de viande est menacée. Exemples :
- En 2009, lorsque le Programme national nutrition santé (PNNS), qui délivre des recommandations officielles en matière de nutrition publie une brochure pointant les risques de cancers lié à la consommation de viande, le CIV s’empresse de dégainer des brochures gratuites à la disposition des professionnels de santé.
- Lorsqu’en décembre 2009, Paul Mac Cartney et Rajendra Pachauri viennent plaider pour une réduction de la consommation de viande au Parlement européen, ce sont 57 pages de publicité qui sont achetées dans les quotidiens, pour une facture de 400 000 euros.
Si vous n’êtes pas totalement convaincu par l’objectivité du Centre d’information de la viande, vous pouvez toujours dire non à sa propagande dans les établissements scolaires...
L214, l’association à l’origine de cette tribune, tire son nom de l’article du code rural consacré à la protection des animaux. Fondée par des militants végétariens qui bataillent pour l’abolition du foie gras, elle a développé des méthodes particulières en s’infiltrant dans des élevages et abattoirs d’où elle extrait des images qui démontrent la souffrance des animaux. Comme par exemple les vidéos filmées dans des élevages de poules ou dans des abattoirs Charal.
- Sur Rue89« Bidoche », les ravages de l'industrialisation de la viande
- Sur planetviandz.orgPlanetviandz, le site pour ados du CIV
- Sur civ-viande.orgLe site du CIV
- Sur rue89.comTous nos articles sur les viandes
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Le CIV est un lobby, L214 en est un autre, et il n’est pas certain que « s’infiltrer dans les élevages » soit une pratique légale.
Si je ne consomme que très peu de viande, L214 n’y est strictement pour rien.
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