Religions : le menu à la cantine, nouveau casse-tête des écoles

Que faire si un jeune Omar, dont les parents auront précisé à l’enseignant qu’il était musulman, réclame du rab de saucisses-lentilles à la dame de la cantine ?

Ma mère, institutrice en maternelle, avait un problème similaire. Les Témoins de Jéhovah ne célèbrent pas les anniversaires. Alors, lorsqu’un élève apportait un gâteau pour fêter son anniversaire, les petit Jéhovahs prenaient du gâteau en disant « Tu le diras pas à mes parents, hein maîtresse ? »

Maman ne mouchardait pas.

Problème résolu.

Au collège, lycée et à l’université, les élèves ou les étudiants mangeant halal ou casher de façon stricte apportent leur gamelle ou vont manger à l’exterieur.
Si les parents imposent à leur enfant un régime alimentaire religieux, ils n’ont qu’à préparer le repas à leur enfant comme cela peut se faire dans les pays anglo-saxons ou en Allemagne.
Si j’impose à mon gosse d’aller à la mosquée/synagogue/eglise après l’école, je ne demande pas à la directrice d’affreter un car scolaire pour l’emmener !
Donc pour moi la seule solution : maintenir des repas standards à la cantine et le signaler à la rentrée des classes.

Ici c’est plus simple, mais les élèves ont une vingtaine d’années il faut dire. Un self-service avec au moins un plat sans porc en permanence, et du poisson tous les jours indépendemment des autres plats, comme ça tout le monde est content.

Bon après la bouffe est dégoutante, mal cuite et de mauvaise qualité, mais c’est le problème de l’externalisation des services de restauration à des multinationales (COMPASS pour ne pas la nommer).

Mon père, prof dans un lycée, c’était énervé au CA lorsqu’on avait voulu introduire un plat sans porc. Non pour le principe en lui même, qui est déja discutable (après, des plats cashers pour les juifs, rien à manger pendant le carême ect... vous imagnez le bordel...) Mais simplement qu’on avait proposé de préparer 1 plat sans porc par élève avec un nom à consonance arabe. Je ne commenterais même pas la stupidité de la décision.
Le plus simple serait de faire un plat végétarien et un plat standard, la plupart des interdictions religieuses concernant la viande.
EDIT : et pitié, stoppez le poisson le vendredi, il est toujours dégueulasse dans les cantines.

Je suis animatrice « restauration scolaire » dans une maternelle à Strasbourg. Comme dans beaucoup de ville en France, les écoles de Strasbourg accueillent des enfants issus de toutes catégories sociales et religieuses.
La ville a donc mis en place un système qui pourrait paraître acceptable mais qui me semble au final très mauvais : les parents choisissent le type de menu de leurs enfants au début de l’année scolaire.
Ils ont le choix entre : normal, végétarien, halal ou sans porc. Sur les listes d’appels, il y a un petit sigle pour repérer les enfants qui ne mangent pas comme les autres.
Quand les écoles sont petites, ça fonctionne bien : les animateurs connaissent chaque enfant et le cas pas cas est possible.
Mais quand ce n’est pas le cas on voit des choses incroyables, par exemple, pour faciliter l’organisation, une table pour les halals, une table pour les sans porcs... etc. C’est à dire que les enfants ne se mettent pas à côtés de leurs copains mais à côté des enfants qui mangent comme eux. Bonjour la mixité.
Sans parler des petits qui ne comprennent pas : « pourquoi je peux pas manger ça moi aussi ? ».
Par peur de rentrer dans des explications longues et compliqués les adultes répondent « c’est comme ça. »

J’ai une fille animatrice scolaire dans une école primaire parisienne. Oui, elle est confrontée aux problèmes liés aux menus de cantine.
Le nombre de menus sans porc s’établit de façon aléatoire, selon le quota des noms de famille à consonnance arabe ou au facies. Ce qui la choque. Des enfants sont rangés systématiquement dans la case « sans porc » alors que leurs parents ne sont pas pratiquants. Donc, c’est assez compliqué surtout le mercredi ou pendant les vacances, lorsque les enfants de plusieurs écoles sont concentrés dans une cantine. Ces jours-là, souvent, pas assez de portions sans porc . Ca lui fait mal au coeur de voir des gamins se priver de déjeûner . Alors, il lui arrive de parler avec les enfants concernés. Elle tente seulement de les déculpabiliser à faire une entorse à leur principe religieux qu’elle respecte, en leur expliquant que le principal est de se nourrir. Elle leur avoue qu’elle aussi, elle aimerait bien manger sans porc, mais que de temps en temps, elle fait une entorse et qu’elle s’adapte. En parlant avec eux sans tabou, cela se passe bien.
Le comble, me rapportait-elle, c’est que elle, blonde aux yeux bleus, personne ne lui a demandé qu’elle était son appartenance religieuse.

Il y a quelques années, à Lyon, j’étais dans un collège en ZEP avec un nombre important d’enfants musulmans, et si les « dames de cantines » étaient habituées à distribuer des menus spéciaux, elles étaient aussi habituées aux fraudeurs qui se disaient musulmans pour avoir un steack plutôt que des lardons pas cuits ! Moi, juif, j’avais souvent du mal à justifier le fait que je ne mangeais pas de porc, la plupart des dames de cantines n’étaient même pas au courant que c’était aussi le cas du judaïsme...
En tout cas il me semble évident qu’il faut absolument préserver ce type d’aménagement. C’est le prix de l’intégration et de la diversité, et à l’école, c’est un des rares moments où juifs et musulmans perçoivent clairement la proximité de leurs traditions.

On cherche vraiment à trouver des problèmes là-où il n’y en a AUCUN ! ! !
En 1967, il y a 42 ans tout de même, le CROUS de Marseille proposait à chaque repas de l’année, un menu compatible avec toutes les religions.

Alors, où est le problème aujourd’hui :
On veut prouver qu’On est devenu plus cons en 4 décennies... ?

Cet article me rappelle un documentaire d’ARTE sur le recul de la laïcité, qui avait pour titre « Quand la République se voile la face ».
Lien

Et justement, il y avait un reportage sur ce cas de menus de cantine scolaire dans une école qui était dans la banlieue de Lyon. Le reportage faisait bien voir que la pression avait été téléguidée par des religieux musulmans un peu « extrêmes » qui se réjouissaient d’avoir obtenu un accommodement adapté à la religion et donc un recul de la laïcité face à leurs exigences. Cela ne veut pas dire bien sûr qu’à chaque fois que ce problème se pose il y a derrière des extrémistes qui piloteraient la manœuvre. Mais il est indéniable que c’est de plus en plus souvent. Dans le même documentaire et toujours à propos de menus de plateaux-repas, un reportage faisait état de l’hôpital de Nice qui avait accepté d’accommoder ses menus à la demande des trois grandes religions du livre. Elles avaient obtenu que lors d’une fête religieuse d’une de leurs religions, l’hôpital serve un menu correspondant à la fête en question à tous les pensionnaires, quelque soit leur propre foi, sans leur demander leur avis, et tous ces religieux s’en satisfaisaient.
Recul après recul ...

Au collège, lycée et à l’université, les élèves ou les étudiants mangeant halal ou casher de façon stricte apportent leur gamelle ou vont manger à l’exterieur.
Si les parents imposent à leur enfant un régime alimentaire religieux, ils n’ont qu’à préparer le repas à leur enfant comme cela peut se faire dans les pays anglo-saxons ou en Allemagne.
Si j’impose à mon gosse d’aller à la mosquée/synagogue/eglise après l’école, je ne demande pas à la directrice d’affreter un car scolaire pour l’emmener !
Donc pour moi la seule solution : maintenir des repas standards à la cantine et le signaler à la rentrée des classes.

Ici c’est plus simple, mais les élèves ont une vingtaine d’années il faut dire. Un self-service avec au moins un plat sans porc en permanence, et du poisson tous les jours indépendemment des autres plats, comme ça tout le monde est content.

Bon après la bouffe est dégoutante, mal cuite et de mauvaise qualité, mais c’est le problème de l’externalisation des services de restauration à des multinationales (COMPASS pour ne pas la nommer).