Voici la liste des huit meilleurs plats français (selon les Anglais)
Une table mise (Tres « descamarado“/Flickr) 
C’est subjectif, c’est une idée britannique, c’est réalisé avec une trentaine d’experts en bouche, qu’il s’agisse de sucré, de salé ou d’épicé. The Observer a sélectionné ‘les 50 meilleurs plats au monde, et le meilleur endroit pour les déguster’.
De ce côté de la Manche, huit mets ont été retenus par le plus vieil hebdomadaire du monde :
- les macarons
- le poulet rôti
- la tarte aux fraises sauvages
- le gîte à la noix de boeuf
- ‘un plat de cuisine française typique’
- un plat français ‘à la bonne franquette’
- la bouillabaisse
- le gâteau au chocolat.
Pour chacun d’entre eux, voici le palmarès et l’argumentaire du journal anglais. A vous ensuite de comment ces choix et d’en proposer d’autres.
Les macarons chez Ladurée, à Paris.
Celui qui fut inventé en 1930, ‘le définitif , qu’aucun autre n’a jamais égalé.’
► Ladurée 16, rue Royale, Paris VIIIe - 01-42-60-21-79
Le poulet rôti chez L’Ami Louis, à Paris. ‘C’est le bistrot français’ par excellence. Touristique, cher, décor un peu cliché mais tout cela disparaît quand le poulet arrive à table.”
► L’Ami Louis 32, rue du Vertbois, Paris IIIe - 01-48-87-77-48
La tarte au fraises sauvages au Restaurant de Bacon, à Antibes
“Quand je vais en France l’été, je me rends toujours au Restaurant de Bacon du Cap d’Antibes, face à la mer et à la vieille ville, pour la plus incroyable tarte au fraises sauvages.
La pâte fond dans la bouche, elle fleure bon le beurre, et quand vous avez terminé, vous vous sentez délicieusement coupable.”
► Restaurant de Bacon, 688, boulevard de Bacon, Cap d’Antibes (Alpes-Maritimes) - 04-93-61-50-02.
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Le gîte de noix de boeuf au Louchebem, à Paris
“Le meilleur gîte [la cuisse arrière du boeuf, ndlr] au monde que je n’ai jamais mangé, c’est au Louchebem, un café tout simple qui a une très bonne rôtisserie, située dans le quartier des Halles, anciennement dévolu à la viande. Le boeuf est servi avec une purée et trois sauces différentes”
► Le Louchebem, 31 rue Berger, Paris Ier - 01-42-33-12-99
“Un plat de cuisine française classique” au Close (sic) des gourmets, à Paris
“Quand je suis à Paris, je mange là deux ou trois fois par semaine. Ils servent uniquement des produits de saison en y ajoutant une petite touche d’extravagance. C’est toujours plein mais tout est parfaitement cuisiné et incroyablement bon marché : 80 euros pour trois repas avec du vin”.
► Le Clos des gourmets 16, avenue Rapp, Paris VIIe - 01-45-51-75-61
Un plat à la bonne franquette au Vin et l’assiette, Besançon
“Je vais au Vin et à l’Assiette et je commande du pâté de campagne, une bonne panière de pain bien croustillant et un verre de vin. Le restaurant est honnête, simple : c’est un endroit merveilleux. Ils ont une cave fantastique avec des vins locaux dont personne n’a jamais entendu parler.
► Le Vin et l’assiette 97, rue Battant, Besançon - 03-81-81-48-18
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Un gâteau au chocolat chez Pierre Hermé, à Paris
‘Quand Pierre Hermé me fit goûter pour la première fois son gateau Chuao en forme de coeur, j’ai oublié où j’étais. C’était un feu d’artifices d’arômes, de températures et de textures. Hermé est un génie. Le gateau est désormais fait avec Valrhona et c’est toujours mon préféré au monde’.
► Pierre Hermé 72, rue Bonaparte, Paris VIe - 01-43-54-47-77
La bouillabaisse au Restaurant de Bacon, à Antibes
Antibes et le Bacon encore ! ‘Ils vous assassinent au moment de régler l’addition, l’endroit n’est pas du tout à la mode, mais ils font la bouilabaise avec le poisson péché le matin même et ils la font mieux que quiconque au monde’.
► Restaurant de Bacon 688, boulevard de Bacon, Cap d’Antibes (Alpes-Maritimes) - 04-93-61-50-02
Et vous, où avez-vous mangé le, la meilleur(e) bouillabaise, gâteau au chocolat et poulet rôti ? Et quels sont les plats que vous auriez ajouté de The Observer ?
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professeur
professeur
Pourtant les anglais ne dédaignent aucunement les mouchous luziens de chez Pariès (l’équivalent des macarons), les chocolats de chez Henriet à Biarritz, la tarte aux fraises de chez Mandion à Anglet, la truffade de l’Auberge du Bon Vieux Temps à la Chapelle-Agnon, le boeuf bourguignon du Bistrot du Marché à Dijon, les petits pâtés sucrés-salés de Pézénas, le sorbet à la mirabelle de Nancy, la tarte à la rhubarbe de Strasbourg, les omelettes de la Mère Poulard au Mont-St-Michel, l’aligot de la Brasserie Riomoise à Riom es Montagne..etc, etc...
Pourquoi donc s’en tenir à citer des lieux ultra chers parisiens ou du sud-est pour déguster des produits qui sont tout aussi délicieux dans des lieux plus simples français et que les anglais connaissent ?
Les lieux branchés n’ont pas besoin de pub.
Par contre les lieux qui le sont moins et qui sont tout aussi gastronomiques gagnent à une publicité.
Et puis, je trouve qu’en ces temps de crise, c’est un peu malvenu de mettre des lieux hyper chers, sachant que les anglais qui adorent la France, partent de plus en plus de nos campagnes où ils avaient une maison de vacances, simplement parce que la vie y est devenue trop chère pour eux.
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