Chroniqueur
Semaine du Fooding : le 1er décembre, Paris passe à table
Par Thierry Richard | Chroniqueur | 29/11/2008 | 10H39
L'édition 2008 de la semaine du Fooding, cette année exclusivement parisienne, démarre dès lundi 1er décembre. On peut faire confiance à ces « remueurs » d'assiettes que sont les doux-dingues du Bureau du Fooding pour nous emmener loin des sentiers (re)battus de la gastronomie de grand-papa et bousculer nos habitudes. Une dose de bonne humeur, une dose d'inattendu, de l'imagination à gogo, un peu de goût tout de même et on envoie la sauce !
Cette année, vous pourrez donc, au choix :
- visiter une petite galerie de l'évolution culinaire à la Manufacture des Gobelins où de grands chefs (La Tour d'Argent, Le Ritz, Taillevent, Lasserre et Le Grand Véfour) revisiteront des plats mythiques ;
- dîner à deux aux premières loges, dans le bouillonnement des cuisines d'un grand restaurant (La Tour d'argent, Lasserre, Le Jules Verne, Taillevent, Le Meurice, Drouant, La Grande Cascade) ;
- goûter, dans un restaurant éphémère, la cuisine de François Simon, le critique gastronomique du Figaro passé pour la circonstance, avec courage, de l'autre côté du passe-plat ;
- remettre dans l'époque et redonner un coup de jeune, en y dégustant quelques beaux Cognacs, aux petits salons particuliers de Lapérouse, où tant de cocottes ont jadis fricoté avec ces messieurs de la bonne société (tenues friponnes de rigueur ! ) ;
- réserver du matin pour le soir même dans des restaurants parisiens à la mode où habituellement les délais d'obtention d'une table sont aussi longs que le pont d'un transatlantique (Comptoir du Relais, Spring, Guilo Guilo, Bigarrade…) et où l'on vous offrira un couvert sur deux.
Et pour le côté main tendue, sachez enfin que les entrées de la galerie de l'évolution (10€) seront reversées à Action contre la faim. A vos marques, prêts… mangez !
► La semaine du fooding du 1er au 8 décembre à Paris - Pour les enseignements et les inscriptions en ligne, cliquer ici. Pour rejoindre le groupe Facebook du Fooding, cliquer là.
Retrouvez les chroniques gastronomiques de Thierry Richard et bien d'autres menus plaisirs sur son blog, Chroniques du Plaisir.
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De Numerosix
Prisonnier dans le village global | 10H53 | 29/11/2008 |
« fooding » ! Il faudrait arrêter ça ! Utiliser un mot anglais ou américain pour parler de technologie , ok , mais de la gastronomie , c'est vraiment toucher le fond (de sauce) …
Utilisez un mot chinois , ou japonais , ou italien ,ou hindi, ou balinais , si vraiment vous voulez emprunter un mot a consonance étrangère , mais pas …anglais !
à Numerosix
De Zorro est arrivé
Lecteur | 11H43 | 29/11/2008 |
T'as rien compris :
« food », c'est le verlan dyslexique de « bouffe ».
C'est la dernière trouvaille linguistique des gogos… euh, pardon, bobos…
à Zorro est arrivé
De Numerosix
Prisonnier dans le village global | 12H03 | 29/11/2008 |
Oui , hé ben on plaisante pas avec le bouffe . C'est la dernière valeur qu'on a encore dans ce pays ou il ne se passe plus rien à Paris .
Quant aux bobos , je me lasse pas de redonner cette description :
« un graphiste en pull artisanal boit un cocktail de fruit, entre amis, à la terrasse d » un café ethnique. On est diserts, cordiaux, on plaisante modérément, on ne fait ni trop de bruit ni trop de silence, on se regarde en souriant, un peu béats : on est tellement civilisés. »
Extrait du livre « L'insurrection qui vient » , dont les auteurs risquent 20 ans de prison .
à Numerosix
De Zorro est arrivé
Lecteur | 12H42 | 29/11/2008 |
Le livre fait un tabac sur Amazon…
M'est avis qu'ils les ont arrêtés juste pour booster les ventes et taxer plus tard les droits d'auteur.
à Zorro est arrivé
De Numerosix
Prisonnier dans le village global | 12H46 | 29/11/2008 |
Tu m'étonnes…
à Numerosix
De marie 75
10H24 | 30/11/2008 |
Appauvrissement généralisé du peuple français : le président des Restos du Coeur témoigne.
En 1985-1986, les Restos du Cœur ont distribué 8,5 millions de repas. En 1987-1988, les Restos du Cœur ont distribué 22 000 000 de repas. En 1991-1992, les Restos du Cœur ont distribué 29 000 000 de repas. En 1994-1995, les Restos du Cœur ont distribué 50 000 000 de repas. En 1996-1997, les Restos du Cœur ont distribué 61 000 000 de repas En 2005-2006, les Restos du Cœur ont distribué 70 000 000 de repas. En 2006-2007, les Restos du Coeur ont distribué 81 700 000 repas. En 2007-2008, les Restos du Cœur ont distribué 91 000 000 repas.
Le président des Restos du Cœur, Olivier Berthe, vient d'annoncer :
« Avant même le démarrage de la campagne 2008-2009, les inscriptions sont en hausse de 5 à 10 % par rapport à 2007, avec beaucoup de nouveaux venus : des retraités, des travailleurs pauvres, des jeunes, des familles monoparentales, mais aussi des agriculteurs qu'on ne voyait qu'exceptionnellement d'habitude. »
(Sud-Ouest Dimanche, 30 novembre 2008, page 14)
De kawouede
11H21 | 29/11/2008 |
Si c'est reversé à Action contre la faim, alors c'est pour la bonne cause…
Il y a quelque chose d'un peu inconvenant en pleine crise sociale (elle ne date pas de la crise financière) à faire l'apologie des divertissements de happy few. Pour tout dire on se croirait dans le Nouvel Obs.
Prenons plutôt appui sur un changement de nos habitudes alimentaires pour changer notre rapport à l'agriculture, et in fine l'agriculture elle-même ! C'est d'une révolution agro-culturelle qu'on a besoin
http://www.lepost.fr/article/2008/11/11/1322746_la-tele-libre-manger-bio…
De jyeden
khmer vert ( age des caverne, bougi... | 11H43 | 29/11/2008 |
d'abord le terme : fooding
vraiment n'importe quoi
et puis c'est un peu ecoeurant cette glorification de la gastrolatrie
un restaurateur en parlant de son métier disait :
« aujourd'huy le problème c'est de faire à manger pour des gens qui n'ont pas faim »
au fait : c'est la journée sans achat aujourd'huy. etonnant seul le monde en parle
http://www.lemonde.fr/planete/article/2008/11/28/une-journee-sans-achat-…
rue89 aurait pu relayer l'info
à jyeden
De Zorro est arrivé
Lecteur | 12H25 | 29/11/2008 |
Judicieuse remarque ! Bravo au « Monde » pour une fois.
Cela dit, ceux qui ne savent pas que c'est la Journée sans Achat, vont passer une journée à chier dans les supermarchiers.
Bien fait pour eux !
Il faut dire que l'exemple vient des USA. La preuve :
http://contreinfo.info/article.php3 ? id_article=2381
à jyeden
De AC-89
13H39 | 29/11/2008 |
Sauf que Le Monde se vautre en parlant du samedi 28 novembre. C'est bien aujourd'hui samedi 29 novembre que ça se passe.
Source : Casseurs de Pub
De Raslacouette
. | 11H51 | 29/11/2008 |
« Semaine du Fooding : le 1er décembre, Paris passe à table » et les français passent à la caisse.
De bilqis
pr vivre heureux vivons caché | 12H09 | 29/11/2008 |
A quand un papier sur le slow food ?
désolée pour l'anglicisme number 6.
je comprends qu'un journaliste fasse un papier sur un événement en cours.
je n'ai donc mis aucune pastille car il faut bien faire son boulot.
mais c'est vrai que c'est un peu indécent tout ca.
Et leur truc de reverser les 10 euros à ACF c'est bien.
Mais ils auraient pu aussi inviter des faibles revenus, ou SDF, à goûter les mets réservés aux riches.
Il y a une escalade dans l'indécence ces derniers temps que je ne comprends pas.
(exemple hors sujet : dans ma commune de gens pas riches, on vient de supprimer les réductions accordées aux enfants de la commune pour les forfaits ski de notre petite station familiale et modeste. les gens qui ont voté pour cette suppression, ont les forfaits gratuits car ils travaillent aux remontées mécaniques, et le maire se dit socialiste ! )
à bilqis
De Pseudo
Aimer la vie, aimer les fleurs, aim... | 12H17 | 29/11/2008 |
Oui, d'ailleurs se goberger et reverser un peu d'argent, j'ai toujours trouvé cela passablement écoeurant.
Le genre repas de charité avec caviar, foie gras, et une petite participation pour les gens qui meurent de faim, c'est une façon de se donner bonne conscience assez déplacée.
Si vous voulez aider les autres, aidez-les.
Un peu bizarre ce besoin : je donne, mais tant qu'à faire autant que j'en retire un bénéfice.
De jyeden
khmer vert ( age des caverne, bougi... | 12H41 | 29/11/2008 |
j'avais pas remarqué l'ignominie de la fin ! ! !
reverser 10 euros pour les gens qui ont faim
là c'est pousser un peu loin le cynisme
c'est un peu comme cette marque de bouffe pour chiens qui reverse tant de sous par boite à la spa
nous en sommes arrivés là ! ! !
ça tu sais c'est le genre de manifestation à boycotter
ce qui manque dans notre sociéte d'abondance c'est un tout petit peu de décence
De sup. à la demande du riverain 29 juin
bye bye ... | 14H07 | 29/11/2008 |
ce matin dans mon Monoprix, il y avait une collecte organisée par la Banque Alimentaire.
vous dites « fooding » ?
pour certains il faut écrire « famine ».
De sinclair
14H57 | 29/11/2008 |
Une seule réaction a cet article et ce machin Beurk !
De smurf
Toulousain | 15H41 | 29/11/2008 |
C'est marrant mais le mot « fooding » a toujours suffi à me décourager de m'intéresser à ce concept.
Enfin, c'est l'occasion de rappeler que c'est le WE de collecte de la Banque Alimentaire comme l'a signalé Waldo. Il me semble que c'est partout en France en même temps et dans de nombreux super et hypermarchés.
Pourquoi un seul WE d'ailleurs ?
à smurf
De bilqis
pr vivre heureux vivons caché | 16H00 | 29/11/2008 |
Tiens, tu me fais remarquer l'incongruité suivante :
J'ai appris ce matin que la journée avait été déclarée « journée sans achats » par des associations.
D'autre part, c'est le jour où, en faisant ses courses, on peut donner en effet à la Banque Alimentaire.
La prochaine fois, faudrait que les deux fassent preuve d'une meilleure coordination.
De kingbee47
musicien | 16H19 | 29/11/2008 |
Moi je dirais plutôt Food'not'gueule…
De nemo3637
Déchoukeur | 16H31 | 29/11/2008 |
J'arrive à Paris le 15 décembre pour y passez les fêtes de fin d'année. Je me demande où je vais mettre les pieds : ça a l'air d'être la dèche. En tant que riverain je pourrai peut-être aller casser la croûte avec mon sandwich au siège de Rue89 ? Ils ont peut-être encore du chauffage… J'amène quand même mon duvet et je mets un bonnet.
De Alain Pacifique
01H42 | 30/11/2008 |
fooding, Madame la Baronne, comment vous dire…. je pense que « nourrissage “ serait le terme adéquat en francais. très vulgaire, en fait.