à lire sur Slate.fr 01/12/2011 à 11h30

Le kouign-amann à la conquête de l'Amérique

Selon le site du New York Times, cette douceur bretonne connaît aux Etats-Unis, de San Francisco à New York en passant par Beverly Hills, « son moment de gloire » :

« [C’est] la pâtisserie la plus grasse de toute l’Europe, […] une sorte de croissant pourvu de couches supplémentaires de beurre salé calées dans le feuilletage et d’un enrobage croustillant de sucre caramélisé. »

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  • Charles Mouloud
    Charles Mouloud
    Bras gauche de la Vénus de (...)
    • Posté à 12h04 le 01/12/2011
    • Internaute 12542
      Bras gauche de la Vénus de (...)

    J’ai lu cela , hier, je crois, et compte tenu du looby breton dans la rédaction de rue89, j’attendais le papier.
    Bien sûr Yann Guégan dira que le kouign amann vient de Quimper, mais il ne trompera pas les douarnenistes qui eux, connaisssent la VERITE. !
    J’en vois bien d’autres, s’empiffrant de Kouign amann, en écoutant à fond , du heavy métal ! ! ;)

    God save the Kouign ! ! !

    • PaulTron
      PaulTron répond à Charles Mouloud
      Ce champ sera visible par tous (...)
      • Posté à 16h43 le 01/12/2011
      • Internaute 168564
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      n’importe quoi ca vient de LOCRONAN !
      C’est d’ailleurs à la pâtisserie Le Guillouzic que l’on trouve le meilleur.

      • Charles Mouloud
        Charles Mouloud répond à PaulTron
        Bras gauche de la Vénus de (...)
        • Posté à 16h55 le 01/12/2011
        • Internaute 12542
          Bras gauche de la Vénus de (...)

        Hérétique ! ! !

         
        • PaulTron
          PaulTron répond à Charles Mouloud
          Ce champ sera visible par tous (...)
          • Posté à 17h50 le 01/12/2011
          • Internaute 168564
            Ce champ sera visible par tous (...)

          Blasphémateur !
          Oser associer le Kouign Aman à Douarnevez.... Y-a des saint-barthélémy qui se perdent !

        1 autres commentaires
  • PaulTron
    PaulTron
    Ce champ sera visible par tous (...)
    • Posté à 16h46 le 01/12/2011
    • Internaute 168564
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    Ils ont mis le temps les ricains à découvrir le Kouign Amañ.
    Comme dit Loïc, les Bretons ont toujours Raison.

  • marabbeh
    marabbeh
    au comptoir du café du commerce
    • Posté à 18h24 le 01/12/2011
    • Internaute 20412
      au comptoir du café du commerce

    Quelle mauvaise foi ! C’est un gâteau léger au contraire. Probablement qu’aux Etats-Unis ils l’ont transformé en un truc lourd et dégueu... Comme disait l’autre, il faut toujours se méfier de ces peuples qui font de la mauvaise cuisine.

  • Jana
    Jana
    bretonne en Normandie
    • Posté à 09h08 le 03/12/2011
    • Internaute 13372
      bretonne en Normandie

    Soyez pas chauvins les Bretons.. il y en partout dans le Finistère.. même à Plouescat ! et au delà.. à Rennes aussi...
    Le meilleur, c’est après 4 h de marche, dans le vent et la pluie, protégé par un bon ciré breton..chose rarement possible compte tenu de l’ensoleillement en Bretagne...

  • pemmore
    pemmore
    geek
    • Posté à 18h56 le 06/12/2011
    • Internaute 121073
      geek

    Le kouin amann ,le meilleur de tous les gâteaux ,sans oeufs ,sans gluten un délice, (le pied pour les allergiques)
    et si facile à faire .
    une pâte levée une couche épaisse de beurre salé autant de sucre et on monte un feuilletage classique.
    faut un plaquette de beurre au moins.
    pendant la cuisson prendre le jus et remettre dessus sans arrêt.
    ensuite on ne sais plus si c’est un gâteau ou du caramel.
    couper encore chaud et manger à suivre.
    miam miam !
    remontent dans mon estime les Amerloques !
    il y en a qui disent que ça fait grossir ce sont des légendes . c’trop bon.