Le marché de la viande halal attire les gros de la distribution

Ce marché est d'autant plus intéressant qu'il n'est couvert par aucun texte règlementaire et il sera très facile, en n'ayant qu'un seul abattoir dédié, d'inonder tous leurs magasins de viande halal.

C'est plutôt le marché de la viande d'animaux égorgés et saignés VIVANTS, à la demande expresse de crétins du moyen âge

Ma boucherie porte le sigle A V S et c'est beaucoup mieux pour être sur de ce que nous consommons

Considérant que tout musulman possède le droit, l'accès et le choix de s'alimenter selon les prescriptions islamiques,
Considérant que le consommateur musulman ne peut assumer l'entière responsabilité quant à la licéité des produits halâl,
Considérant que l'abattage rituel, après dérogation, est autorisé et accessible sur le territoire français,
AVS, organisme indépendant et créé sous la forme d'une association « Loi 1901 », à but non lucratif propose de contrôler, d'informer et d'orienter la communauté musulmane de France par tous les moyens de diffusion sur la consommation des produits carnés licites. Dans cet objectif, AVS et ses membres sont soumis aux exigences suivantes :

CHAPITRE I

L'association s'engage à être présente d'une manière permanente et continue sur tous les sites de production et de transformation des viandes, de l'abattage au conditionnement et à la vente en boucherie.

CHAPITRE II
La viande ne saurait être authentifiée en cas de doute sur le caractère halâl de celle-ci.

CHAPITRE III
AVS propose d'agréer à titre gracieux, les bouchers qui souhaiteraient bénéficier d'un contrôle journalier par un agent AVS afin qu'ils se dégagent de toute responsabilité quant à la licéité des viandes qu'ils vendent.

CHAPITRE IV
Toute activité commerciale dans le secteur de la viande est interdite pour les membres d'AVS afin de préserver leur neutralité.

CHAPITRE V
L'activité d'AVS est subordonnée au respect de certains principes inviolables dotant l'éthique de l'association :

CHAPITRE VI
Seules les viandes ou produits carnés issus d'abattages rituels sans assommage au préalable et répondant aux critères instaurés par les textes religieux, le Coran étant la référence première, sont authentifiés par AVS.

CHAPITRE VII
AVS sélectionne, forme, recrutre des sacrificateurs et certificateurs et supervise rigoureusement leurs activités. Leur sélection repose sur le critère fondamental de la pratique assidue et consciencieuse de l'Islam.

CHAPITRE VIII
Les membres d'AVS s'imposent un strict respect des normes de sécurité, d'hygiène et de traitement des animaux conformément aux prescriptions des services vétérinaires.

CHAPITRE IX
Le matériel d'authentification est personnalisé, renouvelé et constamment en possession des agents d'AVS.

CHAPITRE X
La marque AVS est protégée auprès de l'institut national de la propriété industrielle (I.N.P.I.), afin d'éviter toute contrefaçon.

CHAPITRE XI
Nos relations professionnelles avec les partenaires d'AVS sont contractuelles.

CHAPITRE XII
Nous nous imposons toute transparence dans le contrôle sur les sites ainsi que dans la gestion des finances.

MANGER CACHER... C'EST QUOI ? pour les JUIFS

Le terme de « cacher “ est sorti depuis un certain temps de la sphère exclusivement juive pour un horizon bien plus large. Qui, de nos jours dans la société environnante n'a jamais entendu parler de repas cacher, restaurant cacher, boucherie cachère, alimentation cachère, ingrédient cacher etc… De plus, le marché du cacher connaît un boom impressionnant depuis quelques dizaines d'années.

Mais que recouvre exactement le terme ‘ cacher , qui d'ailleurs, se décline de plusieurs manières : Kasher , Kosher , Casher ou Cachère ?

Littéralement, cacher signifie apte ou conforme , et comme ce terme est principalement utilisé dans le domaine alimentaire, il est devenu avec le temps l'expression qui consacre un aliment et en permet la consommation aux Juifs.

Les lois alimentaires prennent une place de choix dans l'arsenal juridique de la Thora. L'exigence de sainteté prônée par la Thora s'étend à tous les domaines de la vie, du plus collectif au plus intime, et comme la nourriture de l'homme tient une place de choix dans sa vie, il était normal que la Thora réglemente cette activité en l'élevant au-dessus de sa simple signification biologique.

Il ne sera nullement question ici de rentrer dans les détails de ce que signifie manger cacher, mais ils nous paraît important de préciser ce que ce n'est pas ! Plusieurs tentatives d'explication ont été données à propos de la Cacherout (règles relatives à l'alimentation cachère).
Certains ont voulu y voir de simples prescriptions hygiéniques dues au climat proche-oriental, d'autres les considèrent comme des survivances de mœurs antiques, d'autres encore y ont vu une école d'autodiscipline ou une barrière dressée pour séparer les enfants d'Israël des autres Nations.
En réalité, chacune de ces définitions contiennent une part de vérité, mais aucune d'entre elles ne recouvre entièrement ce que manger cacher signifie. La Thora n'est pas un ouvrage de diététique ni de sociologie !

En réalité, aussi trivial que cela puisse paraître, il faut manger cacher parce que D-ieu l'exige de son peuple ! ! La notion de sainteté comme indiqué plus haut nous demande de spiritualiser le monde matériel en maîtrisant nos sens. Les lois alimentaires entrent tout à fait dans ce cadre.

Ainsi, lorsque la Thora cite un animal cacher ou non, lorsqu'une instance rabbinique reconnue dresse une liste des aliments cachers, cela ne signifie en aucune manière que les aliments interdits soient mauvais, sales ou malsains, mais tout simplement qu'ils font partie des aliments prohibés par la Thora pour transformer la table familiale en lieu d'élévation et d'harmonie spirituelles.

Alors, pour vivre heureux vivons cacher.. ! ! !

Alain BLUM

jamais je n achéterai de la viande Halal chez carrefour ou autres je préfére si j'ai un doute , consommer cacher

Les gros de la distribution, c'est Obélix et ses amis ?

ça fait des années que les Auchan vendent de la viande hallal.
mais aussi, selon les lieux d'implantation des magasins, des produits pour cuisine chinoise (riz, épices ), ainsi que des produits d'origine afriquaine (légumes, épices ...)
je ne vois pas où est la nouveauté de casino.
C'est la reprise d'un communiqué de presse ?

cdlt