Les médias ne cessent d'en parler : tout le monde « se met au vert ». Alors que le Salon de l'agriculture s'ouvre ce samedi, Rue89 a cartographié les terres bio en Europe et s'est rendu compte que la France est en retard dans ce domaine.
Tous nos grands voisins sont devant nous en terme de taille des terres bio : l'Italie est championne d'Europe (elle totalise le cinquième des surfaces), suivie de l'Espagne, de l'Allemagne et du Royaume-Uni. La France est cinquième pays pour l'importance des terres, mais le 21e si l'on compte la part de la production biologique dans le total de l'agriculture (2%).
Ridicule si l'on nous compare par exemple à l'Autriche dont 13% des surfaces cultivées le sont en bio, l'Italie, la Lettonie et l'Estonie (9% pour les trois) ou encore la Grèce (8%). Et si l'on considère que la moyenne européenne est de 4 à 5% des terres cultivées en bio, on voit que la France, avec ses 2% est très loin du compte. (Voir la carte)
Agrandir le plan pour voir la légende détaillée et les sources utilisées.
En résumé : en vert les bons élèves, en bleu « peut mieux faire », en jaune les cancres
Certes, le dernier baromètre d'opinion sur le sujet dit que « malgré la crise 44% des Français ont consommé bio au moins une fois par mois en 2008 ». 22% déclarent qu'ils augmenteront leur consommation de produits bio dans les six prochains mois. Et, oh surprise, 76% de personnes interrogées déclarent que « l'agriculture bio est une solution d'avenir ».
La France importe, l'Espagne exporte
Si la consommation ne cesse de progresser, c'est la production qui est insuffisante. La France doit importer une grande partie des produits bio qu'elle consomme tandis que l'Espagne en exporte l'essentiel.
La directrice de l'Agence bio, Elisabeth Mercier veut relativiser le retard français :
»L'histoire du bio en France est ancienne à travers des initiatives privées comme la mise au point du pain au naturel par Raoul Lemaire 1929, la création du réseau de magasins La Vie claire 1946 et la première reconnaissance en 1980 de la bio avec l'intégration dans la loi d'une agriculture sans produits de synthèses. On a été en pointe en Europe, y compris avec la création du label AB en 1985. Ce label a a facilité la vie des consommateurs, les Allemands ont créé BIO au début des années 2000 et les Italiens sont toujours en train de courir après le leur. »
Œufs, huiles, vins, beaucoup de produits
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Ce désordre européen doit cesser l'an prochain avec la naissance d'un logo européen qui deviendra obligatoire (et s'ajoutera en France à AB). En attendant, il rend difficile toute comparaison entre les niveaux de consommation bio des uns et des autres. Elisabeth Mercier dresse un tableau de la consommation de produits bio :
« On est en position médiane. L'Allemagne représente à elle seule 30% de l'ensemble de la consommation bio en Europe, devant le Royaume Uni, l'Italie et la France. Les Danois et Autrichiens consomment beaucoup bio mais ce sont de petits pays donc cela pèse peu. La France a une grande diversité de produits avec le pain, les huiles, les pâtes, les vins, fromages… nous avons des savoir-faire. La part de marché du bio est significative pour les œufs (11% du marché), le lait (8%), les huiles, les fruits et légumes (2 à 3%), les compléments alimentaires… et certains produits ne se trouvent qu'en bio comme le quinoa ! ».
Le défi principal, estime cette représentante du groupement d'intérêt public rassemblant producteurs, distributeurs, transformateurs et financée par les pouvoirs publics (4,8 millions d'euros de budgets en 2008) c« est “de développer la production dans tous les produits et toutes les régions”.
Pourquoi les agriculteurs français ont-ils tant de mal à se mettre au bio alors qu'ils savent qu'ils écouleront leur production sans problème ? Il n'y a qu'à voir ceux qui ont adhéré au réseau des Amap (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne) : ils vendent des paniers bio à des citadins et frustrent leurs clients faute de pouvoir satisfaire la demande.
Quelques pistes de réflexion :
- les lobbies de la chimie sont bien plus présents et actifs en France qu'ailleurs, ils savent convaincre, via la FNSEA, les agriculteurs de la nécessité d'utiliser engrais et pesticides.
- la conversion vers l'agriculture biologique est lourde : elle nécessite un investissement en temps et argent, une prise de risque qui n'est pas assez soutenue estiment certains. Le “Plan agriculture biologique : horizon 2012” qui visait à tripler les surfaces en cinq ans a fait sauter le plafond de 7500 euros d'aide par exploitation depuis le 1er janvier dernier.
- un problème culturel : la France, vieille nation paysanne, aurait-elle du mal à s'adapter ? Qu'en pensez vous ?
► Un riverain géographe nous a envoyé cette jolie carte, réalisée à partir des infos recueillies par Rue89 et plus explicite que la Google map et ses “gouttes”. Merci à lui et dommage que nous ne l'ayons pas rencontré avant.
Photo : des cyclistes du Tour de France devant un tracteur vert près de compiègne (Stefano Rellandini/Reuters).
A lire aussi sur Rue89
► Intelligence agricole : une ferme bio fait école
► Pendant tout le mois d'août, je vois la vie en bio
► Selon la FAO, l'agriculture peut nourrir la planète
Ailleurs sur le Web
► Le baromètre de la consommation de produits bio en france en 2008
► le blog des paniers bio
► Le site des Amap
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à seb2009
De extralucide
retraite | 23H32 | 21/02/2009 |
« je suis agriculteur et je préfère nourrir les pays du monde avec du blé non bio, que des bobos qui viennent acheter du pain bio en BMW X5 »
Non, en premier, vous travaillez pour vivre(cela, je ne vous le reproche pas) et non pas pour nourrir le monde entier comme beaucoup d'agriculteurs, la FNSEA le prétendent. Et comme les aides sont proportionnelles au rendement, on produit à grand coup d'engrais chimiques, de produits de traitement très largement sur-utilisés et on pollue
C'est le même argument qu'utilisent les pro-OGM alors que la raison profonde est de faire du fric
Comment se fait-il qu'il y a une spéculation éhonté, non seulement en bourse mais également avec les céréales ? Pour nourrir les milliards de gens qui crèvent de faim ?
Pourquoi les haricots verts en bocaux, les asperges et probablement d'autres produits viennent-ils très souvent de Chine (prendre une loupe et cherchez bien pour trouver le « made in China »). Pour l'instant, je n'ai vu personne s'en offusquer. Les aides européénnes font-elle taire toute forme de récrimation ?
à seb2009
De soungourouba
flatié | 19H11 | 22/02/2009 |
J'ai 28 ans et je reprends l'année prochaine l'exploitation que mon père conduit en bio depuis 1982. Son lait est aujourd'hui vendu dans différentes filières bien organisées (à la ferme, en « superette », à un groupement de producteur (Biolait)). Les consommateurs bio que je connais ne roulent pas en X5, par contre on pourrait en trouver beaucoup parmi tes collègues céréaliers qui roulent en X5 ou autres grosses voitures grâces aux aides PAC que vous pillez depuis 40 ans. Si tu veux faire des économies, tu devrais manger du pain bio, à 4€00 le kilo, il est moins cher que la baguette produite avec ton blé boosté aux engrais et produits phytos.
Sinon merci pour la bonne vieille blague de l'agrimanager qui pense nourrir le monde avec son blé. Je crois que c'est la meilleur, avec celle aussi de celui qui fait « presque du bio ».
N'oublie pas ton masque la prochaine fois que tu vas traiter, ça attaque les neurones…
à seb2009
De lilialbazar
travailleure sociale à Toulouse | 22H41 | 22/02/2009 |
bpnjour,
je ne pense pas que vous êtes un agriculteur, je pense que vous êtes un fossoyeur. vos explications vous donnent bonne conscience sans doute mais ne convaincrons personne. vous en êtes encore à penser faire du fric sur le dos des générations future, vous êtes sur le déclin, désolée pour vous lili
à seb2009
De jabier
consultant dans les Landes | 23H31 | 22/02/2009 |
Il y a plus de 30 ans un de mes amis paysan chez qui j'allais, la nuit, attraper des poulets (label rouge) pour qu'ils soient envoyés le lendemain à l'abattoir de St Sever au bout de 3 semaines de pousse à coup de mélanges subtils de maïs et tourteaux de soja.
Je lui avais fait part de ma réticence devant cette façon d'élever de la volaille. Comme vous, ce copain m'avait asséné « -Qu'il fallait bien nourrir la planète. » On voit bien aujourd'hui où nous mène un tel raisonnement stéréotypé.
Les ravages de l'agriculture intensive pour nourrir la planète ont pollués les sols devenus stériles. Ont entraînés les agricultures de l'hémisphère sud dans des impasses mortelles pour leurs économies. Un riziculteur des états unis ou de Camargue à lui seul cultive 100 hectares de rizières alors qu » il faut 3 hommes ou femmes + un buffle pour en cultiver ½ hectare au Laos ou au Cambodge. Pareil pour l'huile de colza que l'on compare à l'huile d'arachide qui sur les marchés mondiaux sont vendus au même prix, comme les sacs de riz.
Je ne vais pas acheter mon pain bio en BMW X25 mais je cogite et je regrette que vous employiez les mêmes arguments encore
à seb2009
De funkystefffff
Citoyen Grolandais du côté de ma mè... | 13H47 | 23/02/2009 |
Dans ce commentaire, je me demande où est la caricature ! ça ressemble beaucoup à de la propagande ! !
De là à sélectionner l'article… Remarquez, ça fait réagir !
Parler de « nourrir les pays du monde » (slogan des céréaliers OGM : « We feed The world »), alors que le principe des semences payantes rend les paysans du monde dépendants des céréaliers, appauvrit les agriculteurs du Tiers-monde. La FNSEA tient absolument à conserver la PAC comme elle fonctionne aujourd'hui, même si, du coup, les agriculteurs ne vivent plus de leurs récoltes, mais des subventions européennes. Les surplus de l'Europe inonde le marché du tiers-monde à des prix défiant toute concurrence, ruinant les producteurs locaux (parce qu'ils ne peuvent pas s'aligner sur ces prix subventionnés).
Je mange BIO et je ne roule pas en BMW X-5, désolé ! je rends visite aux agriculteurs BIO, je participe aux animations et aux actions de sensibilisation du GAB de mon département, je fais les marchés… On rencontre beaucoup d'agriculteurs conventionnels qui se posent des questions sur leurs pratiques ! ! !
Le GAB ou le GRAB près de chez vous : http://www.vivrao.com/grab_gab.htm
Et surtout je suis vigilant sur les interventions de gens tels que seb2009, à quel point sont-ils désintéressés ? comme cette chercheuse de l'INRA qui est intervenue dans « la tête au carré » (France Inter le 6/02/2009) qui vante les mérites des OGM pendant 30 minutes avant d'admettre que ses recherches sont financées par un certain… MONSANTO !
De paysan37
actif | 14H33 | 21/02/2009 |
Consommer Bio en France n'est pas facile : allez en super (hyper) marché, cherchez des produits bio : chez l'un ils sont groupés chez l'autre disséminés.
Par ailleurs les pratiques commerciales des grands distributeurs favorisent la mise en valeur des produits de l'enseigne ou des multinationales de l'agroalimentaire.
Certes, le lobby de la chimie est une cause majeure, du point de vue du producteur. Mais les distributeurs ne portent-ils pas également une responsabilité importante vis à vis des consommateurs ?
Les acteurs politiques - de droite notamment - en voulant conserver les faveurs des agriculteurs de l'agriculture intensive, ne sont guère actifs pour promouvoir une agriculture saine et respectueuse de l'environnement et des hommes.
A titre personnel j'achète bio sur le marché, directement aux producteurs le plus souvent possible.
Un pain bio se conserve la semaine, je n'en jette jamais. Une laitue est plus croquante, plus goûteuse. Et cela est vrai pour tous les produits. Il y a donc également une éducation et une responsabilisation des personnes à développer (et non des consommateurs, ce mot est horrible).
Et peut-être que l'école n'est pas assez mobilisée pour cela.
Enfin, manger bio est un état d'esprit ou le respect de l'autre est essentiel. Et ce n'est pas vraiment une valeur partagée par ceux qui nous dirigent…
De Villo
Dessinateur | 14H34 | 21/02/2009 |
Nico n'aurait pas rencontré un seul pov » con cette année au Salon de l'agriculture. Les visiteurs ont dû salement être triés sur le volet !
En exclusivité Sarkozy dans la plus grande ferme de France sur http://villo.over-blog.com
De extralucide
retraite | 14H35 | 21/02/2009 |
Votre photo avec le tracteur agricole, elle date de quand ?
J'aurais bien aime voir notre nabot au salon- Y avait-il des pancartes : Casse-toi, pov » con ?
à extralucide
De vermisseau
étudiant en agriculture raisonnée | 16H08 | 21/02/2009 |
très intéressant comme point de vue…
c'est en rencontrant des gens comme vous que certains deviennent vulgaires…
à extralucide
De Sophie Verney-Caillat
(auteur)
Rue89 | 19H18 | 21/02/2009 |
Julien vous a répondu dans sa vidéo : http://www.rue89.com/2009/02/21/interdiction-de-manifester-devant-sarkoz…
à Sophie Verney-Caillat
De vermisseau
étudiant en agriculture raisonnée | 21H31 | 21/02/2009 |
le dispositif est impressionant… mais pas étonnant vu le salon de l'an dernier ^^
De mah
retraité | 14H44 | 21/02/2009 |
Que pensez vous de l'idée suivante :
Chaque commune de France crée un potager bio et vendre ses produits aux gens du village.
Elle peut embaucher un ou plusieurs personnes pour s'en occuper, en faisant appel au savoir des habitants…
Moins de transport, produits frais et controlés…
à mah
De petcar39
etudiant en vie moderne | 14H58 | 21/02/2009 |
Se reorganiser en phalanstere, kibboutz ou sovkhose…
à mah
De sup. à la demande du riverain 24.09.09
17H25 | 21/02/2009 |
Va falloir faire des barricades pour y arriver… On ne fait pas un Grenelle sans barricades.
De bonbon rose
à croquer | 14H49 | 21/02/2009 |
Le bio c'est des petites surfaces.
Or, depuis 1962, les subventions de la Politique Agricole Commune vont aux grandes exploitations agricoles qui permirent d'augmenter la production alimentaire dans une Europe dévastée par des années de guerre.
En France, près de 30 000 petites exploitations ferment chaque année. C'est la conséquence d'une politique privilégiant l'agriculture intensive, et donnant la priorité aux grandes exploitations.
Le bio c'est cher parce que ce n'est que rarement subventionné.
De setori
retraité | 14H55 | 21/02/2009 |
Cela confirme ce que j'avais déjà écrit ici à savoir que la France ne s'occupe pas assez de son agriculture qui pourtant pourrait jouer un rôle essentiel dans la résorption de la crise .Alors que s'ouvre le salon de l'agriculture nous apprenons que le revenu moyen des exploitants agricoles a chuté de 15 % .Cela n'est plus acceptable ! On renfloue RENAULT qui n'est absolument pas porteur d'avenir au détriment d'une agriculture BIO qui elle est non seulement au centre des préoccupations des Français (pb de Santé) mais qui pourrait aussi être le déclancheur d'une autre forme de consommation et de comportements environnementaux.
De criton
étudiant | 15H43 | 21/02/2009 |
La comparaison est biaisée. jusqu'à il y a peu les normes française pour le bio étaient plus sévères et contraignantes pour les agriculteurs, que la nouvelle norme européenne et que les normes des autres pays européen. Autrement dit notre bio national était de meilleure qualité (et dorénavant c'est nivellement par le bas grace à la norme européenne).
D'autre part, contrairement à ce que vous avancez, les AMAP ne font pas forcément du bio.
à criton
De sup. à la demande du riverain 24.09.09
17H44 | 21/02/2009 |
Heureusement qu'elles n'ont pas toutes le lablel, mais elles le sont dans les faits. Le label européen est la mort du bio.
à criton
De setori
retraité | 14H53 | 23/02/2009 |
Tout à fait d'accord .L'Europe est trop souvent active au détriment des petites gens par l'intermédiaire des normes et directives qu'elle nous impose .Par contre elle est complètement inefficace pour harmoniser les politiques sociales ,la fiscalité ,la protection médicale ,les niveaux d'enseignement etc.. c'est à dire ce qui pourrait vraiment aider les gens à vivre mieux sur ce continent.L'Europe veut nous contraindre ,non nous aider….
De ffred
consommateur | 15H56 | 21/02/2009 |
La france est plus longue à la détente que ces voisins, mais ensuite, rattrape tout le monde. e qu'il se produit en France dépassera les mouvements des autres pays.
Maintenant, il faut avouer que faire du bio, c'est plus difficile. Il faut attendre 3 ans avant de pouvoir labéliser, et ca, c'est dur.
De plus, les lobbies de la chimie prèchent les agriculteurs de faire comme ci, et pas comme ca. Ce qui fait qu'il est encore de mauvais ton aujourd'hui, dans le monde agricole de faire la conversion de son exploitation au bio, qui est vu comme une philosophie intellectuelle (bobo…) que comme une avancée sociale et environnementale.
Ce qu'il faut se dire, c'est que les agriculteurs Francais se laisseront manger par leurs homologues europpéens, car ils n'auront pas le temps de réagir à l'engouement du bio. 3 ans, c'est long, et c'est déjà trop tard. Il n'y a pas que « les bobos en X5 » qui le consomment… ceux la, ca fait 20 ans qu'ils en mangent. C'est le consommateur Lambda, qui roule en Renault ou Peugeot, et qui n'a pas envie de finir sa vie par un cancer, ou voir polluer la planete de ses enfants qui prends conscience aujourd'hui de la nécessité de manger bio.
Les supermarchés l'ont bien compris, pas les agriculteurs Francais. C'est dommage, car le bio génère plus d'argent, vu la demande que le non bio, et cet argent partira de toute facon dans la poche de l'agriculteur qui le cultivera, fusse t-il étranger.
Voir l'exemple des cosmétiques bio :
87% des femmes se disent prêtent à changer leur cosmétiques habituels par un équivalent bio (etude sofres 2008)
on ne dit pas 10% ou 20% : 87% des femmes qui ne roulent certainement pas en X5 ! ! !
Et le premier commentaire est flagrant de cécité : les agriculteurs Francais n'ont pas pris conscience que les Francais et Francaises ont viré au vert, et pense qu'il y a des modes qui concernent quelques riches méprisant les agriculteurs qui passeront.
Tout est dans la tête !
Un exemple de parfumerie bio : http://www.aphibio.fr
De Humain
15H59 | 21/02/2009 |
A t-on les moyens de manger et consommer « bio »…
Pourquoi « bio »…. ?
Le modèle économique du « bio » et pire, des « biocarburants », (et l'exploitation des sources d'alimentation dans le monde) est globalement le même que celui qui a secoué récemment les banques : la crise des « subprimes ».
Le « bio » c'est l'équivalent des éoliennes pour l'électricité.
Tout le monde veut en faire la promotion, mais on sait très bien que cela ne pourra pas nourrir son monde !
Fermons tous les yeux braves gens ! !
Et allons tous acheter nos oeufs et nos salades « bio » en voiture.
à Humain
De bonbon rose
à croquer | 16H32 | 21/02/2009 |
Bin voyons et puis quoi encore ?
Contrairement à ce que vous pensez, le bio ce n'est pas un modèle économique et technique.
Consommer bio, c'est encourager l'agriculture humaine, durable et solidaire. C'est un moyen de refuser un système productiviste. C'est une manière de refuser la maltraitance animale. C'est respecter son environnement en n'hypothéquant pas le devenir des générations futures.
à bonbon rose
De gévaudanais
si, finalement, criera au loup | 17H35 | 21/02/2009 |
….. D'ailleurs, les grandes surfaces ont pigé le système bio, il n'y a qu'a aller s'y ballader pour voir
à bonbon rose
De Humain
17H41 | 21/02/2009 |
Ben voyons !
Manger « bio » c'est manger cher…
Et vous condondez manger « bio » et être végétarien…
Et demain vous fumerez du « chit » bio ?
Votre voiture sera « bio »…. ?
En quoi une agriculture « bio » est-elle solidaire ?
(Regardez quels sont les grands groupes qui en sont les producteurs…)
Bon nous continuons à rire… ! ! Mais je ris jaune quand je vois tant de gens n'ayant pas asser à manger….
Et quelques zozos qui font de la pub pour de la nourriture toujours plus chère ! !
à Humain
De ZonZon la MouChe
ni dieu ni maître ! | 17H48 | 21/02/2009 |
Humain ?
Au lieu de faire le nonoche sur Rue89 et écrire des platitudes aussi grosses que ton neurone est petit, tu devrais aller t'informer.
à ZonZon la MouChe
De Madiran
(Business Analyst) | 18H30 | 21/02/2009 |
Peut être vous même pourriez-vous informer les gens ! !
Vous qui semblez tant déborder d'arguments… Merci d'avance.
à ZonZon la MouChe
De vermisseau
étudiant en agriculture raisonnée | 00H44 | 22/02/2009 |
c'est clair, quand on a l'info c'est cool de la partager (sinon on ferme sa g*****)
à Humain
De olibibi
instit | 21H51 | 21/02/2009 |
Cher pas si sûr. Je suis adhérent à une Amap bio, j'ai calculé que les légumes de mon panier ne me coûtait pas plus cher que si je les achetais au supermarché L…… du coin. Bien sûr on mange les légumes et fruits de saison donc faut pas compter manger des tomates, des courgettes,des fraises (produites à grand renfort de traitements en Espagne)… en hiver.
Solidaire on l'est avec le producteur puisqu'on s'engage sur 10 mois (64€/mois) il peut arriver que le panier soit moins fourni si incidents et inversement quand tout va bien.
Solidaire on l'est car on permet la protection d'une certaine biodiversité les légumes consommés sont souvent des variétés anciennes.
Solidaire on l'est puisque par notre consommation de légumes bio on évite le déversement de pesticides, engrais chimique dans le sol. Sachant que ces substances sont le plus souvent cancérigènes on allège la Sécu certainement du coût des soins associés à ces maladies par prévention.
L'agriculture productiviste à grand coup de subventions est celle qui tue l'agriculture des pays pauvres.
Selon la FAO l'agriculture bio pourrait nourrir l'ensemble de l'humanité.
Et puis une anecdote familiale mon oncle est ouvrier métalo (aux poumons amiantés) et agriculteur il a tjs eu quelques vaches nourries avec du fourrage et des veaux. Ma tante pour se faire une retraite et compléter leurs revenus a fait du veau en batterie pendant 12 ans, nourris à la farine, visites du véto régulières pour vaccins, veaux qui tiennent à peine debout le jour du chargement. Le jour où on est venu lui chercher sa dernière fournée la première chose qu'ils ont fait c'est d'aller détruire leurs installations (stabulation…) tellement ils étaient écoeurés, pour eux ils avaient produit de la merde depuis tout ce temps pour rien au monde ils auraient voulu en bouffer.
à Humain
De vermisseau
étudiant en agriculture raisonnée | 00H45 | 22/02/2009 |
d'accord ! tous à vélo !
à bonbon rose
De merdezut
en état d insurrection | 19H46 | 21/02/2009 |
Je suis parti sans savoir où
Comme une graine qu'un vent fou
Enlève et transporte :
A la ville où je suis allé
J'ai langui comme un brin de blé
Dans la friche morte
J'ai dit bonjour à bien des gens
Mais ces hommes étaient méchants
Comme moi sans doute.
L'amour m'a fait saigner un jour
Et puis j'ai fait saigner l'Amour
Au long de ma route.
Je suis descendu bien souvent
Jusqu'au cabaret où l'on vend
L'ivresse trop brève ;
J'ai fixé le ciel étoilé
Mais le ciel, hélas ! m'a semblé
Trop haut pour mon rêve.
Las de chercher là-haut, là-bas
Tout ce que je n'y trouve pas
Je reviens vers celle
Dont le sang coule dans mon sang
Et dont le grand coeur caressant
Aujourd'hui m'appelle.
Au doux terroir où je suis né
Je reviens pour me prosterner
Devant les miracles
De celle dont les champs sans fin
De notre pain de notre vin
Sont les tabernacles.
Je reviens parmi les guérets
Pour gonfler de son souffle frais
Ma poitrine infâme,
Et pour sentir, au seuil du soir,
Son âme, comme un reposoir
S'offrir à mon âme.
Je reviens, ayant rejeté
Mes noirs tourments de révolté
Mes haines de Jacques,
Pour que sa Grâce arrive en moi
Comme le dieu que l'on reçoit
Quand on fait ses Pâques.
Notre Dame des Sillons !
Ma bonne Sainte Vierge, à moi !
Dont les anges sont les grillons
O Terre ! Je reviens vers toi !