Face à des conditions d'hygiène et de travail déplorables, des employés entendaient samedi mettre la pression sur leur employeur.
« On est infestés de cafards et de souris. Même dans la machine à boissons », ont expliqué des employés de McDonald's à leurs clients tout au long de la journée.
Plus de 25 employés du restaurant de la rue de Rennes -l'un des plus fréquentés de Paris- ont fait grève ce samedi pour protester en premier lieu contre l'hygiène déplorable de leur établissement, qui emploie environ une centaine de personnes. Vêtus de tabliers blancs ornés de dessins de souris et de cafards, ils sont restés aux portes du fast-food pour informer la clientèle et recueillir des signatures. Avec succès : beaucoup de clients ont, de fait, renoncé à leurs hamburgers et signé la pétition de soutien aux employés ; d'autres ont bravé rongeurs et insectes et s'en sont malgré tout allés commander leurs menus. (Voir la vidéo)
Les anecdotes pullulent : des cafards dans les boissons, des souris dans le restaurant, des stocks de pain grignotés, etc. D'après les grévistes, le problème est ancien mais la direction n'a jamais pris les mesures nécessaires. Si ce n'est l'achat de quelques bombes aérosols anticafards. L'image de la chaîne risque également d'en prendre un coup au regard des autres protestations. Les employés accusent par exemple la direction d'être très désinvolte au sujet des stocks : « Lorsqu'il n'y a plus de salade ou de tomates, on vend le sandwich sans. Au même tarif ! “. (Voir la vidéo)
Mais ce sont aussi des conditions de travail tout aussi déplorables qu'entendent dénoncer les grévistes. L'une d'entre eux nous avait envoyé ce mail dans lequel elle énumérait quelques-unes des raisons de sa colère. Parmi elles, l'hygiène et la chaleur dans le restaurant, le travail en sous-effectif, l'absence de perspectives de carrière et de primes :
‘Je vous écris ce mail, car comme vous le savez, ce samedi 21 aura lieu la Fête de la musique et de ce fait, cela sera une journée très importante pour la majorité des commerces et notamment les restaurants. (…) Cela fait plusieurs années que nos conditions de travail se dégradent, lors des vagues de chaleur, pendant l'été, nous avons souvent travaillé sans climatisation. Certes, afin d'y remédier, notre directeur a installé des ventilateurs au niveau du comptoir, mais cela n'a rien changé, étant donné qu'ils ventilent de l'air chaud. L'année dernière, trois personnes ont eu des malaises. (…) Il existe aussi des problèmes de sous-effectifs, il arrive souvent que le soir, par exemple de 23h00 à la fermeture (minuit la semaine et 01h00 le week-end), il ne reste plus que trois employés qui travaillent et cela va sans dire que durant le deux dernières heures, nous avons encore beaucoup de clients.’
En 2002, un conflit social de plusieurs mois avait paralysé le McDonald's de Strasbourg-Saint-Denis, à Paris, suite au renvoi d'employés syndiqués. Depuis, les conflits sociaux ont été nombreux. Dans les pubs, McDo, qui emploie 43000 personnes en France, dont un nombre important d'étudiants, s'enorgueillit pourtant de venir en aide aux jeunes et de leur offrir formation et expérience intéressante. Mais sur les forums d'étudiants, beaucoup de messages alertent sur les conditions de travail déplorables. Pauline Richaud témoignait ainsi en février dernier sur Contrepoint :
Elle raconte une journée type dans le fast-food, entre clients pénibles et travail ingrat mais estime finalement que c'est un travail formateur, qui se fait la plupart du temps dans la bonne humeur, avec une équipe jeune que l'on pourra compter parmi nos amis’.
L'accès au restaurant nous a été refusé. Les responsables de l'établissement n'ont pas accepté de répondre aux questions de Rue89. Mc Do France n'a pas donné suite à nos appels répétés.
8
De Gallifrey
www.olivierpanza.com | 11H47 | 22/06/2008 |
Lors d'un concert de compagnie jolie mome, un chanteur nous a dis : lorsque vous verrez un enfant sortir d'un mc do en train de vomir, vous saurez que la verité sort toujours de la bouche des enfants…
De Bourboulle Ahmed
11H54 | 22/06/2008 |
Ouais bon faut pas généraliser… Au sens où ce sont des franchises, avec derrière une équipe de responsables qui sont plus ou moins cools. On est pas employé par Mc Do mais par le mec qui a eu sa franchise Mc Do. Ce qui au fond est pire niveau organisation syndicale tout ça, mais ça fait que ça varie beaucoup dans la gestion du personnel d'un Mc Do à l'autre…
Donc ok, oublier le Mc Do de la rue de Rennes, clairement. Après c'est plus un problème de santé alimentaire qu'un problème sanitaire généralisé…
De fermtag
14H44 | 22/06/2008 |
1/ Heureusement le cafard, insecte très propre, n'est vecteur d'aucune maladie connue : ce n'est donc pas directement un problème sanitaire
2/ La souris des villes est une espèce en voie d'extinction : pas touche ou j'appelle les écolos de garde pour battage médiatique négatif !
[C'est du 2nd degré (même si le 1/ est absolument vrai)]
De le gaulois
13H14 | 22/06/2008 |
il n'y à pas que les mac do ,je vais au restaurant le moins possible ,car j'y ai travaillé et je sais ce que c'est il y à quelques contrôles mais c'est pas suffisant manque de personnel la aussi,et les amendes ne sont pas assez élevées pour les contrevenants.
De Charles Mouloud
Bras gauche de la Vénus de Millau | 17H54 | 22/06/2008 |
ENCORE un sujet orienté et PARTISAN de l'équipe de Rue89 !
Melle Zineb Dryef , je ne vous félicite pas !
ON sait que la rédaction est sous la coupe du looby américano-bolchevique.
La moitié d'entre elle était en poste aux States, l'autre dans les mouvements altermondialistes, et la troisième moitiè rédigeait des motions , place du colonel Fabien .
Mais là , trop c'est trop !
Le document filmé est truffé de références marxistes :
- dossier rouge pour les pétitions
- Tee shirt rouge d'un signataire ( filmé 2 fois)
Quid des cafards, où sont ils ?
Ne désignent t'ils pas les « sales patrons » d'exploiteurs.
Affichez clairement votre soutien aux marchands de gauffres ou aux concurrents de chez Mac Cain (candidat de votre journaliste G.F)
En plus , vous choisissez , comme de par HASARD de parler de la rue de Rennes !
Pas la rue de Paris , ni de Metz, non , Rennes !
Si ça continue , je vais faire la grève des commentaires, moi aussi !
Tous ensemble :
« A plusieurs , on est moins seul,
A beaucoup , on est plus nombreux ! »
De Adibou
18H58 | 22/06/2008 |
Pour travailler chez McDo (je suis formateur, c'est à dire que je forme les nouveaux équipiers qui y arrivent), je peux témoigner de la grande disparité de traitement selon les restaurants.
Personnellement, j'ai la chance de pouvoir travailler dans de (très) bonnes conditions d'hygiène et de sécurité.
Nous avons à notre disposition un grande « salle équipiers », équipée d'une télé dernier cri, de tables, et de banquettes en cuir (ouais ça fait pub tout de suite). Nos vestiaires sont spartiates mais plutot propres.
Tout ça pour dire que franchement, les conditions de travail dépendent des établissements. Chez nous la promotion interne est certes lente, mais elle est possible. Je ne dirais pas que c'est le job idéal car les payes restent modestes (tout juste le SMIC pour les équipiers et les formateurs) au regard du travail effectué et du chiffre d'affaires dégagé mais l'ambiance y est cool et les managers super disponibles et accessibles.
Depuis que j'y suis (décembre 2006), j'ai fait entre 52 et 87h par mois, et je peux vous dire que cette expérience est pour moi beaucoup plus valorisante que celle que j'ai pu avoir chez un autre géant Nord américain, Mickey Mouse (CDI embauchés en lieu et place de CDD et virés le dernier jour de la période d'essai, payes et horaires misérables…).
En plus, McDo me permet d'adapter mon contrat en fonction de mes études… Ce qui n est pas rien…
PS : mon Mcdo est un franchisé… Peut etre y a t il un lien…
De pitoo
Etudiant salarié | 22H31 | 22/06/2008 |
Bonsoir à tous ! Je me permets de m'exprimer sur ce sujet car je suis responsable opérationnel dans un McDonald's de Province (Caen-14). Je trouve cela, en effet, déplorable que l'on puisse entendre parler de cafards et de souris dans la restauration. Mais il ne faut pas faire une généralité d'un cas particulier… Je ne sais pas si le restaurant en question est un McOpCo (à savoir un restaurant géré par McDonald's France) ou si c'est une franchise. En ce qui concerne celui où je travaille, il s'agit de la seconde option. Je ne sais également pas si cette question de franchise ou non a un rapport… Ce que je peux dire, c'est ce que je vois au jour le jour. L'hygiène est une préoccupation importante chez nous. La sécurité alimentaire est le maître-mot dans notre restaurant. Quant aux conditions de travail, il est vrai qu'elles ne sont pas toujours faciles mais l'enseigne s'adapte aisément aux étudiants afin qu'ils étudient de façon correcte (je sais de quoi je parle car je suis encore étudiant - bac + 5). Les perspectives d'évolution sont réelles. Je suis passé d'équipier polyvalent à hôte pour devenir responsable opérationnel (ou responsable de zone ou encore swing selon les restaurants) en à peine un an… Voilà, je voulais juste vous dire ce que je peux savoir sur le sujet grâce à mon expérience. Conclusion : attention aus généralités ! ! !
De Charles Mouloud
Bras gauche de la Vénus de Millau | 23H23 | 22/06/2008 |
« Conclusion : attention aus généralités ! ! ! »…
Ok.
Et attention aux publi-reportages , aussi ! : )