» A l'aveugle, il est impossible de reconnaître le Pepsi du Coca. » Les accros aux sodas marron, nombreux dans la rédaction de Rue89, comparaient les vertus des deux breuvages quand j'ai osé lancer cette hérésie. La bronca fut immédiate : tous ont répondu qu'ils étaient » évidemment » capables de les distinguer.
D'où l'idée de leur lancer ce petit défi : faire la différence, à l'aide de leurs seules papilles, entre quatre colas différents : du Coca, du Coca Light, du Pepsi et du Coca Leader Price.
Une expérience pas si anodine : les deux firmes s'affrontent depuis des années sur un marché gigantesque, investissant chaque année des milliards d'euros en marketing. Une guerre commerciale sans merci, menée dans le monde entier (même dans l'espace), à l'aide d'études pseudo-scientifiques et qui suscite moult sondages sur le Net.
Mais à quoi bon si, finalement, le Pepsi et le Coca ont le même goût ? (Voir la vidéo.)
La caméra éteinte, une dizaine d'autres candidats ont tenté leur chance, et seul l'un d'entre eux a réitéré l'exploit de Julien. La plupart ont cependant été incapables de distinguer le Pepsi du Coca Classic.
Avec de tels résultats, difficile de tirer une conclusion. Annick Faurion, chargée de recherche au CNRS et spécialiste du goût, a bien voulu éclairer notre lanterne. Premier enseignement : nos papilles sont tout à fait capables de distinguer le Coca du Pepsi. Elles font même bien mieux.
« Le cerveau est extraordinaire quand il doit comparer. Il peut repérer une différence d'un centième de degré entre deux aliments.
Par ailleurs, lors d'une étude, on a fait boire deux jus d'orange (une boisson déjà complexe à la base, qui mêle plusieurs saveurs), l'un avec une concentration en sucre de 30 grammes par litre, l'autre de 30,1 grammes. Et les sujets ont été capables de les discriminer. »
Mais alors, pourquoi la plupart des cobayes de Rue89 ont-ils aussi lamentablement échoué ? Il faut chercher du côté des conditions de l'expérience :
« Il y a une différence entre “reconnaître” et “discriminer”. Si je vous fais sentir du laurier puis du thym, vous sentirez qu'il y a une différence. Mais si je vous fais sentir l'un des deux, seul, vous ne saurez sans doute pas si c'est du laurier ou du thym. Comme un cerveau qui est incapable de se souvenir d'un visage. »
Un protocole vraiment scientifique aurait prévu d'utiliser trois verres (deux contenant un premier soda, un autre rempli du second), en demandant au sujet de désigner quelle est la boisson différente, et de recommencer l'opération dix fois.
Si ce dernier répond plus de sept fois sur dix correctement, c'est qu'il est bien capable de déceler la différence de saveur entre les deux boissons.
Certains chercheurs en neuromarketing sont allés beaucoup plus loin. En « photographiant » l'activité du cerveau de buveurs de sodas grâce aux techniques d'imagerie médicale, une équipe de l'université de Houston a pu mesurer en 2004 l'influence de l'image des marques consommées sur notre perception.
Le point de départ de leur étude : à l'aveugle, les buveurs testés ne manifestent pas de préférence entre Pepsi et Coca. Mais quand ils savent ce qu'ils boivent, ils préfèrent le Coca !
Reste une question : pourquoi les buveurs de sodas sont-ils aussi persuadés de pouvoir les reconnaître ? Parce qu'on goûte aussi avec les yeux, comme le rappelle Annick Faurion. Le logo de la marque inscrit sur la canette influence énormément la perception.
« C'est la fonction d'anticipation du système nerveux central qui joue. Si vous mettez du sel à la place du sucre dans votre yaourt, vous allez recracher la première cuillerée avant même d'avoir senti le sel.
Simplement parce que le cerveau avait anticipé l'arrivée d'une saveur sucrée : si la réalité ne correspond pas à l'image sensorielle attendue, celle-ci est instantanément suspecte de danger toxique. »
Enfin, avant de vous lancer des défis en soirée, sachez que le goût, ça se travaille :
« Il y a quelques années, j'ai passé deux mois au Japon. Depuis mon retour, je ne peux plus manger du riz bas de gamme, et je ne mets plus jamais de sauce tomate dedans.
Je suis devenu très exigeante, il me faut du riz japonais, et je suis capable de reconnaître des riz de qualités différentes les yeux fermés. J'ai simplement développé une sensibilité particulière avec cet aliment. »
Vidéo : Ophélie Neiman
93
(Pour réagir, connectez-vous)
De puerta13
19H25 | 19/08/2007 |
Bon puisque c'est un jour de repos et que du caca-collé j'en bois pas, je vous invite à visiter mon ami : YVES JAMAIT, dernier poète encore vivant (Dernier album : » le Coquelicot ») :
EXTRAIT …
Vois-tu mon vieux Jean-Louis,
J'ai comme des langueurs.
C'est semblable à des cris,
Ca vient de l'intérieur.
Ca me déchire un peu,
Jusque dans les artères,
Comme ce vin trop vieux,
Qu't'aurais laissé ouvert.
Ce monde-là m'écoeure.
Regarde-les, nos chefs,
Qui font pousser des fleurs au bord des SDF
On les emmerde tous, sers-moi n'importe quoi, j'm'en fous !
Pourvu qu'ça mousse, et toi, qu'est ce que tu bois ?
S'ils nous prennent pour des cons,
Ne fait-on pas tout pour ?
Y'a plus d'révolutions mais y'a toujours une cour.
Ils nous fliquent, ils nous guettent,
Nous brident et nous contemplent.
Moi j'veux bien être honnête, mais je manque d'exemple.
Ils n'en ont pas fini de nous laisser pour dupes.
Pratiquant l'alchimie, celle celle du parachute.
Pendant qu'on se bat pour, ramasser quelques miettes,
Ces coqs de basse-cour, enfoirés, nous raquettent.
On parle, on parle mais il se fait tard,
C'est bientôt la fin du monde et j'ai plus rien à boire.
Ce monde nous échappe
On n'est plus que des cons,
À passer à la trappe,
Celle des générations.
Je regarde mon ombre,
Elle ne me ressemble pas.
Elle est plus grande que moi,
Tiendra-t-elle dans ma tombe ?
En attendant ce jour,
Qui s'ra peut être une nuit,
J'voudrais un peu l'amour
D'une femme jolie
Qui oublierait mon âge
Et serait amoureuse,
Enfin, même de passage,
Que je rendrais heureuse.
Je voudrais de son corps, parcourir les silences,
Ne faire en m'approchant pas plus de bruit qu'une ombre,
Qu'elle m'ouvre les bras et accepte la danse,
D'un sourire éclairant son visage trop sombre.
Vois-tu ? J'ai mal aimé,
Tu vois, j'ai mal au corps.
Et j'en ai mal encore tellement j'ai mal aimé.
Mais j'en ai vu passer, des pachydermes roses ;
Bien plus souvent, c'est vrai,
Que j'l'ai cueillie… la rose.
On parle, on parle mais il se fait tard,
C'est bientôt la fin du monde et j'ai plus rien à boire.
Je me sens tellement seul,
Que j'en ai le vertige.
Je sais, je suis pas l'seul,
Mais toi, au moins, tu piges.
De cette solitude,
J'ai fait mon ordinaire.
Pour prendre l'habitude
J'ai laissé le temps faire.
Vois-tu, mon vieux Jean-Louis,
Là-haut la lune est pleine.
Je sens bien qu'moi aussi,
Mais j'ai tellement de peine.
Boire, ça réchauffe le coeur,
Même si ça nique le foie.
Pour sortir d'la torpeur
Que veux tu, je bois.
Allez mon vieux Jean-Louis,
Sers m'en donc une dernière,
Je m'sens un peu aigri,
Pour tout dire, j'suis amer.
Nos vies se recroquevillent,
Il va falloir s'y faire,
Le monde part en vrille,
Mais qu'il aille donc se faire…
On parle, on parle mais il se fait tard,
C'est bientôt la fin du monde et j'ai plus rien à boire…
YVES JAMAIT. (http://www.jamait.fr)
à puerta13
De adaunis
Nul part....si adelyne me plaque...... | 20H36 | 19/08/2007 |
Bravo Puerta.
J'adore ce type et suis allé l'entendre aux « Franco », mais comme tu le dis si bien pour en terminer, c'était jour de repos, et Haski a dit de l'humour, alors Jamait le Dimanche.
De
19H17 | 19/08/2007 |
…en inde il y a des usines de coca…il a un gout de mort..
De
22H59 | 19/08/2007 |
Pas surprenant ! avec le nombre de cadavres qui y flottent sur le Gange.
De puerta13
23H06 | 19/08/2007 |
Excellent !
De
19H42 | 19/08/2007 |
Vraiment n'importe quoi… N'importe qui , qui a bu une quantité de Coca-cola importante dans sa vie, est très bien capable de le différencier des autres. Seul Coca a un goût particulier, incomparable au pepsi, et evidemment incomparable aussi aux coca lights ou zero… Et tout ça , à l'aveuglette, bien sûr !
P.S : Malheureusement (c une boite américaine pourrrie), c'est toujours coca-cola classic, qui a le goût le plus unique des tous les colas du marché…
De Yann Guégan (auteur)
Rue89 | 21H35 | 19/08/2007 |
Cher Courageux anonyme de 20h42, ceux qui ont participé à ce petit test pensaient la même chose que vous… Le fait est qu'une fois au pied du mur, ils n'ont pas tous su faire la différence entre du Pepsi et du Coca, loin de là. Je vous engage à avoir la curiosité d'essayer ! : )
De
21H07 | 19/08/2007 |
C'est Courageux Maxime qui s'exprime.
Je suis un grand amateur de coca. J'ai toute une collection d'objets de la marque, qui m'a amené à parfois goûter des coca-cola étrangers.
Déjà, on peut sentir une différence entre les différents coca-cola. Le goût n'est pas tout à fait le même en Espagne, en Belgique, au Maroc… et la recette est, je crois, adaptée en fonction des pays.
Certains de mes amis ont voulu me tester en ramenant du Coca et du Pepsi, arguant que je n'allais pas faire la différence. Ils m'ont soumis deux verres, que j'ai bu à l'aveugle… et j'ai bien entendu fait la différence entre le coca et le Pepsi…
Je pense que tout comme cette dame qui a pris goût au riz japonais, j'ai pris l'habitude du coca-cola « classique ». Et j'ai beaucoup de mal à boire un autre cola, là où certains de mes amis peuvent boire du cola discount sans sourciller.
J'en profite pour saluer cet article que certains décrient dans leurs commentaires. Je pense que rédiger des articles sur des sujets « triviaux » comme le coca-cola n'est pas une hérésie pour un vrai journaliste, ou pour un vrai journal.
Pour moi, informer, ce n'est pas que traiter de l'actualité grave et immédiate, c'est aussi parfois divertir et répondre à des questions auxquelles nombre d'entre nous sont confrontés dans leur vie de tous les jours. Ca n'intéressera pas tout le monde, mais ça en intéressera forcément certains.
Dans n'importe quel journal, il y a à boire et à manger. Jusqu'à preuve du contraire, chacun est libre de lire ce qui lui plaît et de zapper ce qui ne lui plaît pas, tant qu'il y a un certain équilibre. Ce qui me semble être le cas ici.
J'estime que ce journal est capable, par ses articles, d'éveiller ma curiosité. Cette fois, entre à boire et à manger, j'ai choisi à boire. Je suis surpris par certains des points évoqués : je n'irai pas jusqu'à lire une étude de neuromarketing mais j'apprécie que les différentes questions évoquées et les réponses apportées offrent la possibilité de se faire une opinion sans que la question soit totalement tranchée. Ca m'incite à aller plus loin, à être plus curieux. Et pour moi, la culture, c'est la curiosité.
De jcmaison
21H43 | 19/08/2007 |
J'ai adoré la vidéo. Merci Rue 89.
De puerta13
23H13 | 19/08/2007 |
Que de baratin pour ce liquide inqualifiable qui contribue allègrement avec son complice McDo a l'empoisonnement de la moitié de la planète.
Je lui reconnais cependant une certaine efficacité dans le nettoyage des parquets.
C là qu'il faut faire le test. Et attention de ne pas en renverser sur les godasses, ça troue le cuir.
VIVE LE PINARD !
à puerta13
De
09H37 | 20/08/2007 |
Idéal pour lustrer les métaux précieux …
Or - argent et … nos peties pièces rouges !
une nuit complète dans le liqide, et vous perdez quelques mg de votre capital (monétaire, santé, …)… imaginez ce qu'il peut rester de l'estomac, et des couronnes dentaires ! …
De
23H53 | 19/08/2007 |
À tous ceux qui crachent dans le cola, et mis à part les politiques marketing des entreprises qui le fabrique, on peut quand même y trouver des qualités gustatives…
De Opium
00H06 | 20/08/2007 |
Moi aussi je boycotte les produits américains, particulièrement coca depuis toujours car leur impérialisme est avant tout ECONOMIQUE, et là les consommateurs ont un réel pouvoir, et ne s'en servent pas. dès 98 Rumsfeld et Cheyney essayaient de convaincre Clinton de virer Sadam pour préserver leur accès au pétrole, le 11 septembre les a aidé à mettre leurs plans à exécution.
Coca , qui a décidé d'être la boisson planétaire, au détriment des traditions locales et de la santé publique, s'accapare l'eau potable dans certaines régions de l » Inde - en privant les paysants, et en Amérique du sud il y a des mères qui en donnent à leurs bébés parce que c'est moins cher que l'eau potable.En France des mômes en boivent au petit déjeuner, l'obésité vient aussi des sodas… (150g de sucre par litre environ, quand aux sucres de synthèse ils sont soupçonnés de ne pas être totalement inoffensifs. D'ailleurs quand ils sont apparus ils étaient vendus en pharmacie et interdits aux enfants de moins de 3 ans et femmes enceintes… maintenant on les achète au kg dans les supermarchés…
Réfléchir avant de consommer pourrait changer la face du monde ! Chaque produit a une histoire, un impact écologique et humain.Une grande partie des objets que nous consommons sont fabriqués par des gens, DES ETRES HUMAINS, qui ont des conditions de travail et de vie que nous trouverions totalement insupportable pour nous…
De
01H50 | 20/08/2007 |
Mais évidement qu'il y a une différence entre le coca et le Pepsi. Je suis sûr que Pierre H. était de ceux à soutenir qu'on pouvait pas reconnaitre… Bravo Julien ! !
Thomas H.
De spahi
07H50 | 20/08/2007 |
je m'en fous, j'en bois pas
De
10H26 | 20/08/2007 |
En fait il faut tester avec un mélange
le coke wisky n'est pas le même que le pepsi wisky…
De Raisin
12H47 | 20/08/2007 |
C'est peut-être pas le même goût, mais la gueule de bois du lendemain est la même…
De
11H00 | 20/08/2007 |
Si vous êtes adepte des boissons au cola essayez le coca breton « CocaBreitz » au moins le gout est totalement différent.
Bonne dégustation.
De
11H20 | 20/08/2007 |
Une devise me tient debout :
ni Coca
ni Colas de Nagy Bocsa
De
12H16 | 20/08/2007 |
COCA COLA
Dans beaucoup d'états des USA les patrouilles ferroviaires chargent 14 litres de Coca Cola dans leur porte-bagages pour nettoyer le sang sur la route après un accident.
Si on met un os dans un conteneur avec du Coca Cola, l'os se dissoudra en 2 jours.
Pour nettoyer les WC, versez une canette de Coca Cola et laissez « reposer », ensuite tirez la chasse d'eau.
L'acide citrique du Coca Cola ôte les taches sur la vaisselle.
Pour enlever des taches de rouille du pare-chocs chromé des autos frottez le pare-chocs avec un morceau de feuille d'aluminium détrempée avec du Coca Cola.
Pour nettoyer des objets rongés par des pertes de liquide de batteries d'automobiles, versez une canette de Coca Cola sur la corrosion.
Pour enlever des taches de gras des vêtements verser une canette de Coca Cola dans la machine à laver avec les tissus tachés et ajouter la lessive.
Le Coca cola aidera à enlever les taches de gras.
Le Coca Cola aide même à nettoyer le pare-brise des automobiles..
Pour notre information :
Le principe actif du Coca Cola est l'acide phosphorique.
Son PH est 2.8 et dissout un ongle en 4 jours environ.
L'acide phosphorique en outre vole le calcium des os et est la principale cause d'augmentation de l'ostéoporose.
Il y à quelques années une étude fut réalisée en Allemagne pour connaître les raisons d'apparition de l'ostéoporose chez des enfants de 10 ans (pré-adolescent).
Résultat : excès de Coca Cola, à cause du manque de contrôle des parents.
Les camions qui transportent le Coca Cola sont identifiés avec une étiquette MATÉRIEL DANGEREUX .
Les distributeurs de Coca Cola l'utilisent pour nettoyer les moteurs de leurs camions de plus de 20 ans.
Encore un détail : le Coca light est considéré par les médecins et les chercheurs encore plus comme une bombe à retardement à cause du mélange Coca + Aspartame.
Il est suspecté d'être la cause du Lupus et des dégénérations du système nerveux.
Et pour finir, il est conseillé de ne jamais se laver les dents après avoir bu du Coca Cola parce qu'il enlève tout l'émail, et il l'enlève pour toujours !
Alors, verre d'eau ou de Coca ?
N'oublie pas d'envoyer ce message à tes AMIS, ils te remercieront et leurs enfants, plus tard, aussi.
C'est décidé, je reste au pinard
Remes
De
12H39 | 20/08/2007 |
Bravo Rue89 pour cette vidéo ! Elle ferme le clapet de tous ces maniérés qui, soit disant, n'aiment que le Coca et détestent le Pepsi. Ils ne sont finalement que des manipulés du marketing.
C'était mon coup de gueule.
De nprenom
13H44 | 20/08/2007 |
Et si en fait, Coke et Pepsi, c'était bonnet blanc et blanc bonnet ? ! ! Parce que si le secret de leurs formules respectives est si jalousement gardé, et qu'ils ont le même goût, c'est p'têt bien parce que c'est… la même chose ? ! Amis de la conspiration, bonjour ; -)
De
16H02 | 20/08/2007 |
CA BOSSE DUR ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
De
20H27 | 20/08/2007 |
Bien sûr qu'on peut distinguer le coca du pepsi.
Il faut juste être un peu habitué aux différences de goût.
Par contre, pour l'autre exemple de l'article je serais incapable de faire la différence entre thym et laurier alors que je suis sûr que nombre de fins gourmets ou de cuisiniers n'auraient aucun problème.
De
21H33 | 20/08/2007 |
C drôle que vous fassiez un sujet là-dessus. quand j'ai vu le titre, je me suis dit mais qu'est ce qu'ils ont tous à se poser cette question. En trois semaines en effet, je me suis vue prise à parti par des potes, à ce sujet sur le mode « alors on l'a fait la différence ou pas ? ». et puis à la lecture de votre article, je me suis souvenue que depuis quelques semaines, quand je demande un coca dans un bar, à la gre où je ne sais où, on me répond parfois, pas de coca, du pepsi, ça va ?
Y aurait-il eu une petite offensive Pepsi ( genre on refait le porte à porte dans les bistrots) qui ferait qu'on nous en sert un peu plus que d'hab » et que du coup on se pose à nouveau la question, au même moment ?
De chtipepere
23H30 | 20/08/2007 |
[Humour]
Je m'outre, je m'insurge, mais que lis-je ? ! ? ! ? ! ? !
Si peu de gens capablent de différencier les yeux fermés différents colas ? ? ? Mais dans quel monde vivons-nous ?
Bon, il est vrai que je suis un peu (mais alors si peu) pro-coca (que le coca light), et je n'arrive pas à comprendre comment toutes ces personnes ont pû se tromper alors qu'il est facile de différencier des colas issus de différents contenants, de différentes usines et ce pour une même marque.
[/Humour]
De mag
08H48 | 21/08/2007 |
Quel intérêt de faire un tel article ?
A moins d'être sponsorisé par l'un ou par l'autre ? …Dans le rayon gros capitalistes distributeurs de mal-bouffe, vous pourriez aussi faire l'éloge du Mc Do ou de grands groupes comme Danone ou Nestlé…
Je lis quasiment tous les jours vos articles que je trouve intéressants, mais là, d'un coup, vous tombez bien bas…
Je ne vois qu'une seule façon de vous racheter, c'est de tester et de faire un article sur le cola breton et équitable BEUK. Vous verrez, il est identique voire meilleur et en plus on boycotte ainsi les grosses firmes américaines… Songez-y…
De
10H41 | 21/08/2007 |
Il y pas mal de différence entre le Coca et le Pepsi en canette, mais il y en a encore plus entre le Coca en canette et le Coca en bouteille.
En ce qui me concerne je bois principalement du Cola en Canettes et particulièrement du Pepsi, car le moins cher.
Je pense que la plupart des testeurs n'ont pas été bons en particulier car ils ne boivent pas souvent de Pepsi. Et d'ailleurs, en regardant les commentaires le Pepsi (en Canette) a bcp plus de bulles que le Coca (en canette).
Le Coca c comme la première clope (je n'ai jamais fumé ; )), mais surtout comme le premier café, « c dégueux » : D
De
13H02 | 21/08/2007 |
sans me venter etant un acro du coca (une bouteille par jour(je sais c'est tres mauvais ))je pense que j'aurais pu reconaitre
De pikasso02
20H28 | 21/08/2007 |
o a o a
e i o a
a o i a o
Etrange, ces voyelles communes entre o a o a , e i o a , et a o i a o !
Pourquoi vous parler encore de Pablo Picasso ?
J'en sais rien ! Mais aujourd'hui, des personnes achètent de faux i a o, ces marchands leur font prendre des faux « Picasso » pour des vrais.
Le palais, lieu du goût, a plus de chance que le regard !
Le plaisir peut aussi passer par des images, à condition qu'elles ne soient pas trafiquées.
Un travail identique à celui décrit par le journaliste, pourrait être fait avec les maîtres de l'art. Pourquoi ne se fait-il pas ?
http://pikasso02.skyblog.com/